Att göra en sås hemma är inte så svårt som det låter. Jag föreslår att du gör en tomatsås som heter "Marinara". Den kompletterar perfekt varje maträtt och ger den ytterligare smak.
Det är nödvändigt
- - färska tomater - 4,5 kg;
- - vitlök - 16 kryddnejlika;
- - olivolja - 120 ml;
- - torrt rött vin - 120 ml;
- - färska oreganoblad - 6 matskedar;
- - glödlampor - 2 st.;
- - salt - 1 matsked;
- - malt svartpeppar - 2 teskedar.
Instruktioner
Steg 1
Skölj tomaterna ordentligt under rinnande vatten och ta sedan bort kärnan. Hacka sedan grönsakerna och skär varje tomat i 8 skivor. Om de är små gör du bitarna lite större, annars steker inte allt jämnt.
Steg 2
Ta bort lökskalet och skär det sedan i små bitar. För den skalade vitlöken genom en press och finhacka oreganobladet med en kniv.
Steg 3
Lägg de skivade tomaterna i en djup bakplåt. Tillsätt sedan hackad lök och vitlök till dem, samt olivolja, oregano och torrt rött vin. Förresten, om du inte har vin kan du ersätta det med kycklingbuljong. Krydda den resulterande blandningen med salt och peppar.
Steg 4
Skicka den resulterande massan till ugnen och baka vid 180 grader tills tomatskivorna krymper och blir mörk vid kanterna på bakformen. Det är svårt att säga den exakta tillagningstiden för Marinara-tomatsås, men i genomsnitt är den 45-60 minuter.
Steg 5
Ta bort den beredda massan från ugnen och låt den svalna något. Överför den sedan till en matberedare eller mixer och blanda tills den är jämn. Marinara tomatsås är klar!
