Läcker hemlagad godis som kräver ett våffeljärn. Förutom den föreslagna grädden kan du också använda vispad grädde eller gräddeost.
Det är nödvändigt
- För horn:
- - 160 g vetemjöl;
- - 140 g socker;
- - 120 ml mjölk
- - 70 g smör;
- - 1 ägg
- - 1 påse vaniljssocker.
- För fyllning:
- - 300 g kondenserad mjölk;
- - 180 g smör;
- - bär sylt.
Instruktioner
Steg 1
Lägg smöret i en kastrull eller kopp och smälta vid låg värme eller i mikrovågsugnen. Rör i smör, strösocker, ägg och en påse vaniljsocker, vispa tills det är jämnt.
Steg 2
Sikt vetemjölet och tillsätt gradvis till ägg-sockerblandningen, häll i mjölken och knåda degen. Det ska visa sig vara flytande och homogent. Låt stå på i ett par timmar vid rumstemperatur.
Steg 3
Förvärm våffeljärnet, borsta tallrikarna med ett tunt lager vegetabilisk olja med en kokborste, häll ut degen, täck våffeljärnet och baka våfflan tills den är gyllenbrun.
Steg 4
Ta bort skivan försiktigt, rulla omedelbart till en kon. Om våfflan blir kall kan du inte rulla upp den. Lägg lite sylt i den kylda konen, sprid med en sked. Fyll kornetten med grädden och pressa fyllningen i konen. Kyl efterrätt innan servering.
Steg 5
Ta ut den kondenserade mjölken och smöret från kylen för grädden. När smöret har blivit mjukt, piskar det tills det är luftigt med en mixer. Tillsätt lite av den kondenserade mjölken medan du visper med mixerns lägsta hastighet.
Steg 6
Tillsätt sedan all kvarvarande kondenserad mjölk och fortsätt vispa tills du får en fluffig grädde, enhetlig i konsistens. Lägg det i kylskåpet ett tag, ta sedan ut det och fyll våffelkottarna.
