På grund av det faktum att problemet med övervikt är en av de mest pressande för människor med stillasittande livsstil, och sådana är många stadsbor, uppstår frågan om rätt näring. En rationell inställning till de livsmedel som borde finnas i kosten så att en person inte äter för mycket och samtidigt får alla näringsämnen han behöver hjälper till att lösa problemet med fetma. För många blir därför frågan om fördelarna med välbekanta rätter särskilt intressant.
Varför är mashed soppor användbara?
Soppor är de första kurserna där vätskehalten är mer än hälften. De kan tillagas i grönsaker, kött eller fiskbuljong med tillsats av grönsaker, pasta, spannmål. Detta gör soppan till en lätt men tillfredsställande maträtt som snabbt absorberas, stimulerar matsmältningsprocessen och ökar aptiten.
Kokta kokar, soppor innehåller mindre fett än grytor eller stekt mat, och maten i dem innehåller mer näringsämnen. Många av dessa ämnen passerar in i buljongen, vilket gör det till en helt fullfjädrad oberoende maträtt, men samtidigt lågt kaloriinnehåll.
Grönsaker, som är en viktig ingrediens i nästan alla soppor, är viktiga för kroppen både som fiberkälla och som källa till mineraler och vitaminer. De har en positiv effekt på ämnesomsättningen och metaboliska processer, återställer vätskebalansen i kroppen och normaliserar blodtrycket.
Soppapuré är särskilt användbart för människor under rehabiliteringsperioden och återhämtar sig från en allvarlig sjukdom. Att konsumera soppor gör att du kan få alla nödvändiga näringsämnen utan att överbelasta matsmältningsorganen och utan att slösa bort energi på det.
Men det visar sig att fördelarna med soppor också beror på beredningsmetoden. De mest användbara är mosade soppor, vars ingredienser är finmalda och utspädda med buljongen där de kokades. Denna beredningsmetod gör det möjligt att öka soppens smältbarhet, och deras känsliga konsistens underlättar i hög grad arbetet i hela mag-tarmkanalen. Broccoli, pumpa och tomatpuré soppor är ett måste för dem som följer strikta dieter för att inte orsaka irreparabel hälsoskada.
En nedsänkbar mixer är perfekt för att göra rena soppor, och om du inte har en kan du mala soppan med en fin metallsil.
Finns det någon skada från mosade soppor
De främsta motståndarna till puré soppor är förespråkare för separat näring. De säger att du inte kan blanda fast mat och vätska i samma skål, eftersom det späd magsaften, vilket gör den mindre koncentrerad, vilket hämmar matsmältningen. Och även om teorin om separat näring inte har bekräftats vetenskapligt noggrant, kan du ändå invända mot detta genom att maten riven i potatismos fortfarande absorberas snabbt.
Pureed soppor kokta i vegetabilisk buljong är en kalorifattig vegetarisk maträtt som också kommer att vara användbar för köttälskare som en lossningsdiet.
Ett annat krav på puré soppor är deras kaloriinnehåll. När mjöl eller grädde och krutonger tillsätts som förtjockningsmedel för smak ökar kaloriinnehållet i en sådan soppa betydligt. Men i det här fallet kan man argumentera för att mjöl inte alls är en obligatorisk ingrediens och soppan kommer att vara ganska bra utan den. En matsked grädde eller krutonger ökar inte kaloriinnehållet mycket, men soppan blir smakligare och lättare att smälta. Som du kan se finns det inga allvarliga argument mot användningen av mosade soppor.
