Kyckling i ugnen med champinjoner visar sig vara väldigt doftande och saftig. Den bakas i gräddfil och tack vare detta får den en speciell, oöverträffad smak. Du kan baka hela kycklingen eller i separata bitar.
Ingredienser:
- champinjoner - 500 g;
- malt svartpeppar - efter smak;
- malet paprika - 2 tsk;
- vitlök - 4 kryddnejlika;
- gräddfil 20% - 7 matskedar;
- salt att smaka;
- kyckling - 1 st.
Förberedelse:
Tvätta kycklingen i kallt rinnande vatten, frigör den från allt överskott och skär den i bitar med en skarp kniv. Lägg bitarna i en djup behållare, strö över peppar och salt. Justera mängden peppar och salt baserat på personliga preferenser.
Tillsätt gräddfil och blanda köttbitarna ordentligt med rena händer så att såsen omsluter dem på alla sidor. Täck behållaren och kyl i en halvtimme. Om du har gott om tid, marinera köttet över natten.
Skölj svampen i vatten och lägg i en ugnsform. Placera de förskalade vitlöksklyftorna mellan svampen. Krydda med peppar och salt efter smak.
Lägg de inlagda kycklingbitarna ovanpå svampen. Strö med paprika på toppen. Täck burken med folie och lägg i ugnen förvärmd till 250oC.
Förvara skålen i ugnen i en halvtimme. Ta sedan bort folien och baka ytterligare 15 minuter tills den är öm. Den bakade kycklingen kommer att täckas med en gyllene skorpa.
Servera varm kokt kyckling och svamp med till exempel kokt potatis, gräddfilssås, lätt grönsaksallad och skivor svart eller vitt bröd, till exempel.
