Sedan urminnes tider kokade fisk i grädde i ugnar och det visade sig vara otroligt ömt och gott. Nu, när det inte finns någon ugn till hands, kan du laga samma goda maträtt i ugnen. Tillsätt lite grönsaker och en hälsosam lunch eller middag är klar.
Det är nödvändigt
- - 250 g fisk,
- - en halv lök,
- - halva morötter,
- - 120 gram zucchini,
- - 3 msk. matskedar solrosolja,
- - salt att smaka,
- - malt svartpeppar efter smak
- - 120 ml tung grädde,
- - 1 skiva vitt bröd,
- - 40 g rökt ost.
Instruktioner
Steg 1
Häll tre matskedar solrosolja i en ugnsfast form.
Steg 2
Skala löken och skär i remsor, lägg i en form. Skala zucchini, skär i tärningar, lägg i en form på ett lager av lök. Om zucchinin är ung kan skalen lämnas kvar.
Steg 3
Riv morötterna, lägg på ett lager zucchini. Skär fiskfiléen i skivor, lägg på riven morötter. Krydda med salt och svartpeppar efter smak.
Steg 4
Riv en grov bit ost rökt. Hacka brödet med händerna och blanda med osten i en skål. Häll grädde över ost och bröd, låt stå i 10 minuter. Lägg den resulterande massan på fisken.
Steg 5
Förvärm ugnen till 200 grader. Baka fisken i 30 minuter. Cirka 5 minuter före bakningens slut, slå på konvektionsläget, detta hjälper skorpan att laga bättre. Ta bort den färdiga fisken från ugnen, lägg den på portionerade tallrikar, garnera med färska örter och citronringar. Servera som en separat maträtt.
