Den allra första maträtten som tillagas efter att ha köpt en multikokare är förmodligen pilaf. Denna maträtt är mycket populär bland älskare av välsmakande och näringsrikt mellanmål. Och kycklingpilaf bereds mycket snabbare och lättare.
Kyckling är snabb att förbereda och billigare. Även om du har en multikokare (till exempel Redmond, Polaris eller Philips) har ett "Pilaf" -läge, bör du inte bara använda den vid matlagning. Genom att lägga till alla ingredienser och aktivera "Pilaf" -läget kan du få vanlig risgröt med kyckling, men inte pilaf med sin utsökta smak.
Funktioner av att laga pilaf med kyckling i en långsam spis
För att få en riktig välsmakande pilaf måste du först laga zirvak. Zirvak är en bas för pilaf eller sås. Den måste kokas på en kalcinerad multikokskål. Hackad lök, morötter och sedan kyckling läggs till den heta oljan. Sedan ströms allt med kryddor och stekas, periodiskt halvblandning, så att produkterna inte brinner. Därefter hälls ris, salt, socker om så önskas, gurkmeja tillsätts och allt hälls med varmt vatten. Nu kan du aktivera "Pilaf" -läget. När multikokaren har informerat om tillagningen är slut, öppna inte locket omedelbart - låt pilaven stå lite i läget "Uppvärmning". Detta ger pilaf en mer smulig konsistens och smak.
Förutom ris, kött och kyckling, lägger vissa gourmeter också torkade aprikoser, katrinplommon eller russin till pilaf. Sådana torkade frukter kan förbättra smaken av kycklingkött väl. Du kan också lägga till svamp, olika grönsaker och skaldjur till pilaf. Allt lutar mot smaken hos kocken som förbereder denna maträtt.
Steg-för-steg recept på kycklingpilaf med ingefära
Komponenter som krävs för matlagning:
- en kyckling
- två koppar polerat ris
- tre lökar
- en eller två morötter
- ett huvud vitlök
- två matskedar ingefära
- 1,5 msk torkad berberis
- 6 glas vatten
- salt, peppar, kryddor, örter och vegetabilisk olja - smak.
- Här är glaset multikokarens glas.
Förberedelse
- Värm cirka fyra matskedar olja i en skål i läget "Fry".
- Lägg den hackade löken i oljan och stek tills den är gyllenbrun.
- Skär kycklingen i bitar tillsammans med benen, efter att du tagit bort skinnen och lägg på lök.
- Stek ytterligare 15 minuter.
- Tillsätt sedan kryddor och tre glas vatten och stå i 20 minuter i "Stew" -läget.
- Tillsätt sedan hackade morötter, salt och tvättat ris. Nu kan du hälla i resterande varmt vatten.
- Ställ in "Pilaf" -läget och lägg till vitlök, ingefära och berberis innan kokningen är klar.
- När multikokaren har avslutat tillagningen, låt den stå i ytterligare 20 minuter i läget "Värme".
- Pilaf är redo.
- Servera varm med örter.
Skålen visar sig vara väldigt aromatisk och välsmakande på grund av kombinationen av kycklingkött, kryddor och berberis med ingefära. Denna mat kommer att uppskattas av hela familjen.
