Detta enkla recept gör utsökt squashkaviar. Efter att ha förberett det själv för vintern slutar du köpa zucchini kaviar i butiken. Eftersom det visar sig att det är mycket smakligare och mer tillfredsställande än butikens tomma, slickar du bara fingrarna.
Det är nödvändigt
- - 5 kilo zucchini
- - 0,5 kg lök
- - 0,5 kg morötter
- - 0,5 liter tomatpuré
- - salt, peppar efter smak
Instruktioner
Steg 1
För att förbereda zucchinikaviar för vintern "Som i butiken", ta zucchini och tvätta dem. Zucchini i olika storlekar är lämplig för kaviar. Hemlagad squashkaviar kommer att visa sig vara mycket god, även om du använder gamla frukter. Detta är ett bra fall när zucchini i olika storlekar och mognadsgrader används. Skala zucchinin från huden och stora frön och skär dem i små bitar.
Steg 2
Skala morötter och lök, tvätta och skär också i bitar. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och stek allt separat. Lägg dem i en aluminiumkruka. För att göra zucchinikaviaren som i en butik, slå grönsaksblandningen med en mixer tills den är puré. Krydda med salt och svartpeppar efter smak. Sätt på låg värme och låt sjuda med tomatpuré i 3,5 timmar. Rör om squashkaviaren regelbundet så att den inte brinner.
Steg 3
Under tiden förbereda burkarna. Det är bekvämast att stänga zucchinikaviar för vintern "Som i en butik" i 0, 5 eller 0, 7 burkar. Tvätta burkarna och släpp dem igen. Lägg kaviaren från zucchinin i burkar och rulla upp locken. Vik upp dem och låt svalna helt. Placera på en kall plats och njut sedan av denna läckra hemlagade kaviar.
