Fläskribben med svamp och vin är en rejäl och utsökt lunch som män kommer att uppskatta. Fläskribbor är närande och feta i sig, så svamp som en lätt sidrätter kommer att räcka.
Det är nödvändigt
- - 400 g fläsk revben
- - 0,5 glas rött vin
- - 6 svampar;
- - 2 lökar
- - salt, socker, kryddor.
Instruktioner
Steg 1
Ta mjuka fläskribbor, skär dem i benet, skölj och stek sedan i en tungbottnad stekpanna utan att tillsätta olja. Fettet från revbenen smälts och de kokar på det.
Steg 2
Skala lökarna, hugga och skicka till stekpannan med revbenen. Skölj färska svampar, skär i skivor och lägg i pannan. Du kan ta vanliga svampar, asp-svampar eller ostronsvampar (ostronsvampar bör tas mer). Krydda med salt efter smak, rör om, täck och låt sjuda.
Steg 3
När lök och svamp är lätt stekt och mjukad, häll ett halvt glas rött vin i pannan. Krydda med alla kryddor som italienska örter och torkad vitlök.
Steg 4
Koka tills vinet har avdunstat helt. Stäng sedan av värmen under stekpannan.
Steg 5
Fläskribben med svamp och vin är färdiga, kan serveras med en lätt grönsaksallad eller några färska örter. Om du bestämmer dig för att förbereda en fullfjädrad sidrätter till skålen, är potatismos i mjölk väl lämpade för revbenen med svamp - du får en rejäl lunch.
