Varje år ser vi fram emot att resa på sommaren. Någon vilar i andra länder, städer. Och det finns de som föredrar att koppla av i naturen. För sådana älskare av "vild" vila är det mest populära receptet på grill.
Det är nödvändigt
-
- kyckling - 2 kg
- lök - 2 stycken
- kefir - 50 g
- olivolja - 50 g
- saffran - 2 msk
- vitlök - 2 kryddnejlika
- citron 3 bitar
- peppar - 2 teskedar
- apelsinskal (torkad eller malet) - 0,5 tesked
Instruktioner
Steg 1
Separera vingar, ben och bröst. Lägg undan de nedre delarna av benen separat för buljong eller för någon annan maträtt. Skär låren i hälften, skär vingarna vid lederna och skär bröstet i bitar med valnötter.
Steg 2
Slå saffran, kefir, olivolja, vitlök, apelsinskal, peppar, citronsaft i en mixer för att få en marinad.
Steg 3
Lägg den hackade kycklingen i en kastrull och tillsätt marinaden. Placera potten med marinad på en sval plats i minst 6-8 timmar.
Steg 4
Koka kolen och spett kycklingen, separera ben, lår, vingar och bröst på olika spett, eftersom tillagningstiden är annorlunda för olika delar av kycklingen.
Steg 5
Grill kebaben på ett avstånd av 3-4 centimeter över fina kol med medelhög värme, smörj ofta med resterna av marinaden och vänd ganska ofta. Tillagningstiden för en portion grill är från 8 till 15 minuter.
