Fläskskinn är en oumbärlig produkt för att göra läckra kött- eller grönsaksrullar. Fyllningen för sådana rullar är mycket varierande, du kan ständigt experimentera med kryddor, sås, fyllningens sammansättning och metoden att förbereda rullarna: koka eller steka, baka eller gryta. Allt beror på personliga kulinariska preferenser.
Det är nödvändigt
- För en rulle:
- - 500 g fläskskinn
- - 250 g av kött eller kött
- - salt;
- - peppar;
- - kryddor.
- För såsen:
- - 500 ml lätt, icke-bitter öl;
- - 2 msk. senap;
- - 1 msk. l älskling;
- - 1 kvist rosmarin;
- - malen svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du förbereda såsen. För att göra detta, blanda öl med senap till en enhetlig konsistens med resten av ingredienserna som anges i receptet. Du kan lägga till dina favorit örter om så önskas.
Steg 2
Rullen kan fyllas med både köttfärs och kött. Om kött tas är det bättre att slå av det lite eller skära i skivor upp till 1 cm tjocka. Köttet eller malet kött blandas med kryddor, salt och svartpeppar.
Steg 3
Skölj fläskhuden, torka lite och platta på bordet. Lägg hackat kött eller malet kött på huden.
Steg 4
Vik fläskskinnet tätt med köttfyllning i en rulle, binda tätt med en stark tråd.
Steg 5
Lägg rullen i en ugnsform, häll över ölsås. Baka vid 200 ° C i cirka 2 timmar, häll över såsen.
Steg 6
När rullen är kokt tar du den ur ugnen, svalnar lite, tar bort trådarna och skär i inte tjocka portioner. Denna rulle passar bra med potatisrätter och grönsaksallader. Kan också serveras kallt eller varmt som fristående mellanmål.
