Glutenfria kakor är kakor som inte innehåller gluten. Det är indicerat för små barn, personer med en glutenfri diet eller med glutenintolerans - celiaki.
Aprikoskakor
Läckra och originella kex, som inte innehåller mjöl. För att förbereda den behöver du följande ingredienser:
- 1 citron, - 180 gram aprikosmarmelad, - 1 kycklingägg, - 300 gram bakblandning, - 70 gram strösocker, - 0,5 tsk riven apelsinskal, - 100 gram smör, - 100 gram mandel, - 0,5 tsk bakpulver.
Matlagningsrecept: Observera att bakblandningen bör bestå av rismjöl och majsstärkelse. Så slå det lätt smälta smöret med en mixer. Tillsätt sedan socker, sylt och lite salt i det. Vispa igen tills den är jämn. Tillsätt sedan citron- och apelsinskal, äggula och bakpulver till oljeblandningen. När du tillsätter varje komponent ska blandningen piskas kraftigt. Tillsätt nu gradvis bakblandningen till blandningen. Ta bort den färdiga degen på ett kallt ställe i 10 minuter. När du hackar mandlarna. Forma sedan degen i små bollar och strö bitarna med hackade nötter. Lägg kakorna på ett smurt bakplåt så att klyftan mellan dem är minst 3 cm. Gör en liten fördjupning i varje bit. Baka kakorna i cirka 5 minuter vid 170 ° C ugnstemperatur. När tiden har gått, lägg den beredda syltet i brunnen och baka i ytterligare 7 minuter. Kakor kan ätas både varma och kalla.
Kokosnötskakor med cornflakes
Krispiga och luftiga kokosnötskakor kan göras utan mjöl som innehåller gluten. För att förbereda läckra bakverk behöver du följande produkter:
- 3 kycklingägg, - ¼ tesked salt, - 0,5 tsk vaniljssocker, - 250 gram cornflakes, - 500 gram kokosnöt, - 250 gram socker.
Matlagningsrecept: Lägg äggulorna i en djup skål och slå dem. Observera att proteinernas konsistens ska vara fast och glänsande, som vid tillagning av maränger. Tillsätt nu salt, vanilj och socker i proteinerna. Blanda allt. Kombinera flingorna och kokosflingorna separat och häll blandningen i de vita. Blanda noggrant. Täck bakpannans botten med pergament (du behöver inte smörja papperet med olja). Använd sedan en sked för att lägga degen på pergamentet och forma den till en kaka. Baka ämnena i 15 minuter vid en temperatur på 200 ° C.
Smaklig måltid!
