Fisk bakad med mjölksås är en dieträtt och rekommenderas för dem som följer medicinsk näring eller vill gå ner i vikt. Det är inte bara hälsosamt utan också gott.
Det är nödvändigt
-
- Alternativ 1:
- fiskfilé - 1 kg;
- salt-
- malen svartpeppar
- torkad dill - efter smak;
- tomater - 3 st.;
- paprika - 1-2 st.;
- syltad gurka - 1-2 st.
- För såsen:
- mjölk - 300 ml;
- ägg - 2 st.;
- senap - 1 tsk
- Alternativ 2:
- fiskfilé -1 kg;
- salt-
- malen svartpeppar
- torkad dill - efter smak;
- lök - 2 st.;
- ost - 100 g
- För såsen:
- mjölk - 300 ml;
- ägg - 2 st.;
- senap - 1 tsk;
- mjöl - 1, 5 msk. l.
- Alternativ 3:
- fisk - 300 g
- mjöl - 2 matskedar;
- smör - 80 ml;
- ägg - 1 st.;
- mjölk - 0,5 koppar;
- ost - 60 g;
- dill
- persilja
- nässlor
- salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Borsta fisken. Skär den i portioner. Du kan köpa färdiga kummel-, torsk- eller pollockfiléer. Krydda varje bit med salt och peppar.
Steg 2
Pensla en stekpanna eller bakplåt med solrosolja och linda fisken. Skär den inlagda eller inlagda gurkan i skivor och paprika i remsor. Lägg gurkan på fisken och paprika på toppen. Skär en färsk tomat i skivor och lägg den längs kanten på en bakplåt eller stekpanna.
Steg 3
Gör mjölksås. För att göra detta, slå äggen, tillsätt salt, senap, slå allt ordentligt igen. Häll mjölk i blandningen och rör om.
Steg 4
Häll mjölksås i fisken, strö skålen med dill (du kan ta torkad). Förvärm ugnen till 180 ° C. Lägg fisken i ugnen i fyrtio minuter.
Steg 5
För att laga fisk bakad i mjölksås enligt det andra receptet, koka fisken lite, det vill säga koka den lite i en liten mängd vätska (i vatten, mjölk, fisk, grönsaker, svampbuljong). För att göra detta, lägg den i en kastrull, fyll den med vätska så att den täcker bitarna med en tredjedel. När vattnet kokar, koka fisken i fem minuter och ta bort den.
Steg 6
Förbered mjölksås som i det första receptet, tillsätt bara mjöl i det. Stek löken i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun och lägg i såsen. Koka upp mjölksås och häll över fisken.
Steg 7
Strö riven ost över skålen och lägg i ugnen i tjugo minuter. För garnering med fisk bakad i mjölksås, servera kokt potatis, potatismos med mjölk, kokt ris.
Steg 8
När du är på dacha, picknick eller fiske, laga fisk i mjölksås, bakad över kol. Rör om mjölk, ägg och mjöl. Skala fisken, krydda med salt och peppar och doppa sedan i den beredda såsen.
Steg 9
Strö fisken med riven ost och finhackad dill och persilja. Skåll unga nässlor med kokande vatten, linda fisken i dem. Knyt bunten med tråden. Våt sedan papperet, lägg in fisken och nässlorna i det.
Steg 10
Begrava bunten i heta kol. Du kan också lägga potatis där. Vänd paketet var femtonde minut. När fisken är klar tar du den ur papperet och låter den svalna. Det passar bra med bakad potatis och bröd stekt över en eld.
