Mastikblommor är ett populärt sätt att dekorera kakor. Tulpaner, rosor, orkidéer kan göras av smidigt kulinariskt material, som det är nästan omöjligt att skilja från riktiga. Dessutom kan du skapa hela kompositioner i olika färger.
Hur man gör mastik
För att dekorera kexkakor används oftast mastik. Det är ett lönsamt och bekvämt konfektyrmaterial baserat på pulveriserat socker, med vilket du kan göra olika originaldekorationer i form av blommor och blomsterarrangemang. Mastic kan köpas färdigt, eller så kan du göra det själv.
Det finns två alternativ för att göra mastix - från mjölk och från gelatin. För att förbereda mjölkversionen måste du ta pulvermjölk och pulveriserat socker i lika stora mängder. Då måste du tillsätta kondenserad mjölk i samma mängd. Därefter måste du blanda allt tills du får en konsistens som liknar plasticine. Med hjälp av matfärgning kan du ge valfri färg till din mastik.
Tulpaner på kakan
För att göra tulpaner tonas tonfärgen med livsmedelsfärgämnen eller naturlig juice (till exempel sockerbetor) och rullas ut medan den strö lager med pulveriserat socker (tjockleken på skiktet bör inte överstiga en millimeter). Sedan tas en liten bit från skiktet, som måste ges formen på ett kronblad. För att göra detta serverar du några matskedar. Täck insidan av skeden med mastik och ta bort överflöd längs kantkonturen. Torka först de färdiga kronbladen och sedan kombinera dem till en knopp på själva kakan. Således kan du göra en hel sammansättning av tulpaner.
Orkidéer
Bakelsmastiska orkidéer är mycket lik riktiga blommor. För att förbereda en sådan blomma från söt mastix krävs mallar. Du kan köpa formar och använda dem för att skära blomblad och löv. Om det inte är möjligt att köpa sådana formar, är de lätt gjorda av tätt material, till exempel från kartong. Tillagningsprincipen är densamma som för tulpaner. Stick runt mallen eller formen med mastik, ta bort överskottet och bilda en blomma på kakans yta.
Rosor
Rulla ut masten i ett tunt lager. Därefter måste du klippa ut kronbladen. Hur mycket beror på hur frodig blomman du vill få. Använd en tandpetare för att linda in kronbladen för ett mer realistiskt utseende. Låt kronbladen torka i några minuter. Fäst kronblad för kronblad på basen tills du får en knopp. Du måste fästa lager för lager vid anslutningspunkten för de tidigare kronbladen.
Mastikblommor ser väldigt realistiska ut, använd bara lite fantasi och underbara blomsterarrangemang kommer att överraska gästerna med sin skönhet.
