Keso är en oersättlig produkt i kosten, den är rik på aminosyror, magnesium, järn, fosfor och kalcium. Nutritionists rekommenderar att konsumera det tre gånger i veckan. För att inte förneka alla fördelar med keso för kroppen är det nödvändigt att bara välja en färsk produkt vars lagring utfördes i enlighet med alla nödvändiga krav.
Instruktioner
Steg 1
Var uppmärksam på ostmassans utseende och konsistens: massan ska vara mjuk, smulig eller utsmetad, den bör inte innehålla påtagliga partiklar av mjölkprotein. En liten mängd släppt vassla är acceptabelt för keso med låg fetthalt.
Steg 2
Tänk noga på produktens färg: den ska vara enhetligt vit eller något krämig, vilket indikerar ett ökat fettinnehåll i ostmassan. Men för ljusgul färg indikerar närvaron av färgämnen. Inaktuell keso ges ut av torkade gulaktiga skorpor längs kanterna. Produktens rosa nyans indikerar den snabba tillväxten av mikroorganismer.
Steg 3
Lukta ostmassan innan du köper. Den ska ha en ren jäst mjölklukt. Om du känner "doften" av mögel, vägra att köpa.
Steg 4
Neka aldrig ett erbjudande om att smaka på keso, eftersom det här är det enklaste sättet att på ett tillförlitligt sätt bestämma dess kvalitet. Bitter keso kan gå dåligt mycket snart. Om produkten är sur kan denna eftersmak öka ännu mer efter ett tag. Smaken av mjölkpulver ger ut keso gjord av rekombinerad och rekonstituerad mjölk.
Steg 5
Läs noggrant informationen på produktförpackningen. Om du istället för mjölkfett ser kokosnöt eller palmolja i keso, tittar du inte på keso utan en kesoprodukt. Ett av tillverkarnas knep är att skriva "hemlagad keso" i stort tryck och nedan i mycket litet tryck "kesoprodukt".
