Det första som kommer att tänka på när man nämner suluguni är khachapuri, kakor med ost. Men den här osten passar inte bara för fyllning för tortillor, du kan göra mycket goda saker av den och, viktigast av allt, göra det snabbt.
Det är nödvändigt
-
- suluguni;
- vegetabilisk olja;
- mjöl;
- dill;
- Koriander;
- persilja;
- ägg;
- öl;
- tomat juice;
- paprika;
- förpackning av fryst puffjästdeg;
- vitlök.
Instruktioner
Steg 1
Det enklaste sättet att laga suluguni är att steka det enkelt och enkelt. För att göra detta, skär osten i portioner som är minst en centimeter tjocka. Doppa skivorna i mjöl och stek osten snabbt i varm vegetabilisk olja, först på ena sidan och sedan på den andra. Strö suluguni med dill, koriander eller persilja innan du serverar.
Steg 2
Om du har tid kan du laga suluguni i smeten. För att göra detta skär du osten i en och en halv centimeter tjocka skivor och lägg den i frysen i en timme. Bered en smet från ett ägg, fem matskedar mjöl och öl. Tillsätt tillräckligt med öl så att smeten har konsistensen av inte så tjock gräddfil. Värm stekpannan väl med vegetabilisk olja. Doppa frysta ostskivor i mjöl, dopp i smeten och stek på båda sidor i en förvärmd stekpanna. Servera med hackade örter.
Steg 3
För en förändring kan du göra en enkel version av stekt suluguni med sås. För att förbereda denna maträtt, skär osten i två centimeter tjocka skivor. Slå ett rått ägg. Doppa suluguni i mjöl, i ett visp ägg och igen i mjöl. Förvärm en stekpanna och stek osten snabbt i vegetabilisk olja så att den inte har tid att sprida sig. Häll stekt sulugunisås med tjock tomatjuice, paprika och hackade örter före servering.
Steg 4
Denna metod för att laga suluguni tar lite längre tid. Tina upp jästsmördeget. Lägg båda skikten på en skärbräda och rulla ut dem. Lägg ett deglager i en smord stekpanna och riv fyra hundra gram suluguni på ett grovt rivjärn. Vispa fyra ägg i riven ost, tillsätt krossad vitlöksklyfta. Sprid fyllningen jämnt över degen. Lägg det andra lagret av deg med en gaffel, lägg det ovanpå osten och nypa pajens kanter. Baka i en förvärmd ugn i en halvtimme.
