Smör och margarin är de vanligaste livsmedel som kompletterar morgonfrukost och smörgåsar. Men vad är deras nytta? Och vilket av ovanstående är mindre skadligt?
Smör och margarin innehåller nästan samma antal kalorier i en matsked - 100 kalorier och cirka 12 gram fett. Huvudskillnaden är att smör och margarin har olika typer av fett.
Margarin innehåller mer antiinflammatoriska friska en- och fleromättade fetter. Men olja består huvudsakligen av mättade fetter, vilket negativt påverkar hjärthälsan och blodkolesterolet.
Men även med det mättade fettet i smör är smör bättre än margarin när det gäller hälsofördelar. Varför? Och för att många märken av margarin innehåller en ännu farligare komponent som kallas transfetter. Denna typ av fett är det mest ohälsosamma och orsakar hjärtproblem och påverkar därför kroppens allmänna hälsa negativt.
Med tanke på nackdelarna med både smör och margarin är det möjligt att hitta alternativ till båda. En hälsosammare ersättning är till exempel grekisk yoghurt. Mycket mindre näringsrik och hälsosammare, grekisk yoghurt är ett bra komplement till din morgonskål.
Om du fortfarande är en anhängare av mer rejäla frukostar och valet förblir antingen i smör eller margarin, välj sedan det mindre av två ont - undvik transfetter och välj smör av hög kvalitet.
