Gryn ingår ofta i barnens kost, och många vuxna gillar att festa på gryn ibland. Vid doserad användning kan produkten praktiskt taget inte påverka kroppen på något sätt. Men om det missbrukas orsakar det allvarliga hälsoskador.
Det är svårt att diskutera entydigt om de stora fördelarna med semolina för människor. Faktum är att semulegryn är gjord av vete, genomgår olika bearbetning, krossas, faktiskt förvandlas till mjöl. Som ett resultat av detta försvinner helt enkelt många näringsrika och användbara element från spannmålssammansättningen. Dessutom, om du lagar semolina under mycket lång tid, förlorar det helt resterna av ämnen och vitaminer som är nödvändiga för god hälsa. Samtidigt innehåller denna produkt fortfarande några "dåliga" komponenter som allvarligt kan skada hälsan, särskilt i barndomen, om semolina äts ofta och i stora mängder.
Grynsten innehåller mycket gluten (gluten) och gliodin. Dessa ämnen påverkar tarmarna negativt och orsakar matsmältningsproblem. De agerar tillsammans och orsakar stark jäsning av annan mat i tarmarna, förstör den fördelaktiga mikrofloran. Gluten, om mycket av det tränger in i en vuxens kropp, kan tränga in i blodomloppet och orsaka utveckling av vissa sjukdomar, till exempel åderförkalkning.
Det finns ett annat mycket skadligt element i semolina - fytin. Det påverkar absorptionen av kalcium negativt, vilket är särskilt farligt i barndomen. Brist på kalcium kan leda till långsam tillväxt, utveckling av rakitis. För vuxna bestäms skadan av mannagryn i detta sammanhang av det faktum att risken för frakturer ökar, benen blir ömtåliga och hår och naglar lider också, vilket inte längre ser friskt ut. Bristen på substans påverkar nervsystemet negativt. Dessutom tillåter fytin inte vitamin D och järn att absorberas normalt, vilket också hotar att försämra välbefinnandet.
Med överdriven och frekvent konsumtion av denna produkt i mat kan du möta förstoppning. Å andra sidan, på grund av nedsatt tarmfunktion, kan skadorna på semolina manifestera sig genom frekvent diarré. Under ett sådant tillstånd utsöndras alltför många användbara och nödvändiga ämnen från kroppen, vitaminer som inte hade tid att absorberas, mycket vätska går förlorat. Allt detta hotar uttorkning, försvagning av immunsystemet och utvecklingen av anemi.
Farlig semolina gröt och det faktum att den är mycket mättad med kolhydrater. Detta kan gradvis leda till fetma. Dessutom är semolina en av dem med ett mycket högt glykemiskt index. Det mättar bra, men för mycket glukos kommer in i blodet. Detta skapar ett behov av ökad produktion av insulin, på grund av vilken bukspottkörteln gradvis börjar drabbas. Fans av semulegryn har en hög risk att utveckla diabetes mellitus.
Förutom andra komponenter finns en betydande mängd stärkelse i semolina. I en liten dos kan det inte ha en mycket dålig effekt på ett barns eller en vuxns välbefinnande. Med ett överskott, särskilt om semolina i kosten kombineras med andra livsmedel rik på stärkelse, provar ämnet utvecklingen av sjukdomar i andningsorganen. Från semolina finns det en risk för ihållande hosta eller till och med bronkialastma.
Det är värt att notera att somolina så småningom förlorar nästan all sin fiber under den nämnda bearbetningen. Därför är det inte möjligt att kompensera för bristen på detta användbara ämne med hjälp av denna maträtt.
Överätning av denna produkt kan leda till illamående och kräkningar, buksmärtor, nedsatt matsmältning, allmän sjukdomskänsla, svaghet, uppblåsthet och uppblåsthet.
