Bokvete och spannmål från det anses vara en maträtt, en källa till proteiner, "långsamma" kolhydrater och fiber. Men för dem som följer en diet och räknar varje kalori är det viktigt att veta vad energivärdet för sådana spannmål är, eftersom de kan kokas både i vatten och i mjölk eller i vatten med mjölk.
Fördelarna med bovete gröt
Eftersom bovete innehåller mycket fiber, liksom maleinsyra, oxalsyra och menolensyra, rekommenderas det särskilt för dem som lider av sjukdomar i tarm- och mag-tarmkanalen eller lider av matsmältningssjukdomar. Denna spannmål innehåller aktiva substanser som stimulerar regenerering av celler och vävnader i människokroppen, innehåller vitaminer i B-, E- och PP-grupperna. Det är den viktigaste naturliga källan till vitamin P, ett rutin som behövs för att stärka blodkärlens väggar. Rutin stimulerar hjärtmuskelns sammandragning och ökar blodkoagulationen, har en positiv effekt på sköldkörtelns funktion och normaliserar hormoner. Detta vitamin är särskilt nödvändigt för personer som lider av sådana farliga sjukdomar som diabetes, pyelonefrit eller hjärtsvikt.
Energivärde på bovetespannmål
All bovetegröt kokt i vatten eller mjölk, i vilken varken socker eller smör tillsätts, kan betraktas som lågkalori - det maximala energivärdet för bovetegröt överstiger inte 160 kcal. Men om du är fast besluten att gå ner i vikt och varje kalori räknas, bör du naturligtvis laga dem i vatten.
Förhållandet mellan vätskemängden och mängden spannmål vid tillagning av bovetegröt är 1: 3.
100 gram bovetegröt, kokt i vatten, innehåller 110-120 kcal, deras innehåll beror på hur gröt tillagas och hur mycket vatten du hällde i spannmålen. Hur som helst, denna mängd kalorier är inte mer än 4,5% av det dagliga värdet. Sådan gröt innehåller inte fett och socker alls.
Det finns ett sätt att göra bovetegröt i vatten så användbar som möjligt. För att göra detta, på kvällen, koka bovete med kokande vatten, täck behållaren och låt infunderas till morgonen. Med denna metod kan du bevara alla de fördelaktiga egenskaperna hos bovete och lämna dess naturliga sammansättning nästan oförändrad. Sådan gröt på vatten kommer att ha samma kalorier som tillagas på vanligt sätt.
Zink, konserverad i gröt beredd genom ångning med kokande vatten, främjar assimilering av ämnen som är fördelaktiga för kroppen, och koppar och järn är nödvändiga för hematopoies.
När du lagar bovetegröt i mjölk blir dess kaloriinnehåll naturligtvis högre - från 140 till 160 kcal. Om du använder kärnflingor för att laga gröt blir dess energivärde 200 kcal. Men om du börjar koka bovetegröt först i vatten och bara sedan lägga till mjölk i den, kommer den att innehålla cirka 130-135 kcal.
