Fullkorn glutenfritt bröd är hälsosammare än något annat bröd. Dessutom kan den ätas av personer som lider av glutenintolerans, det vill säga gluten.
Det är nödvändigt
- - fullkornsmjöl - 550 g;
- - mjölkpulver - 3 matskedar;
- - torrjäst - 2 teskedar;
- - skalade frön - 1 dospåse;
- - vatten - 1, 75 glas;
- - solrosolja - 0,25 koppar;
- - ägg - 2 st.;
- - äppelcidervinäger - 1 tesked.
Instruktioner
Steg 1
Lägg torrjäst i en tom skål. Fyll dem med vatten och varma dem alltid. Blanda allt ordentligt och vänta tills degen börjar komma upp. Det är inte svårt att förstå detta - ett skum i form av en "keps" kommer att dyka upp på dess yta.
Steg 2
Ta sedan en maträtt med en ganska djup botten och lägg följande ingredienser i den: pulvermjölk, fullkornsmjöl, liksom råa kycklingägg, skalade solrosfrön, äppelcidervinäger, färdig deg och solrosolja. Slå den resulterande blandningen, helst med en mixer, tills den är jämn. När du väl har en homogen massa, fortsätt att slå den tills den börjar tjockna.
Steg 3
Lägg den färdiga och lätt tjocka degen i en smord brödpanna. Sprid den över hela ytan så att den ligger i ett jämnt lager. Täck sedan degen med plastfolie och lägg i en skål med varmt vatten eller en varm plats i cirka 40-45 minuter.
Steg 4
När den angivna tiden har gått, skicka det framtida glutenfria brödet till ugnen. I den ska den bakas vid en temperatur på 190 grader i 60-65 minuter. Det är ganska enkelt att bestämma beredskapen för bakningen - en brun skorpa bildas på ytan.
Steg 5
Ta inte bort färdiga bakverk direkt från bakformen, låt den svalna först. Fullkornigt glutenfritt bröd är klart!
