Yoghurt är en utsökt och hälsosam produkt och hemlagad yoghurt kan inte jämföras med vad du kan köpa i en butik. Få vet att det är enkelt att göra yoghurt hemma. Försök att göra detta, så varje dag kan du glädja din familj med en färsk och läcker surmjölkprodukt.
Det är nödvändigt
-
- 1 liter mjölk med något fettinnehåll
- 2 matskedar yoghurt i butik
- bättre än naturligt.
Instruktioner
Steg 1
Koka mjölken. Du kan ta mjölk med vilket fettinnehåll som helst, ju fetare den är, desto fetare och tjockare blir den färdiga yoghurten. Endast mycket rena rätter är lämpliga för att göra yoghurt så att onödiga bakterier inte kommer in i den.
Steg 2
Kyl mjölken till en temperatur på cirka 45 grader. För att göra detta kan du ta ut det i kylan eller lägga en kastrull med varm mjölk i en annan, större volym, med kallt vatten. Du kan kontrollera mjölkens temperatur med lillfingret. Om det dränks i mjölk i 10 sekunder är temperaturen rätt.
Steg 3
Tillsätt yoghurt i butiken till den varma mjölken för att tjäna som en surdeg. Den ska ha rumstemperatur. Blanda väl. Kan vispes med en visp.
Steg 4
Täck kastrullen med ett lock, linda väl. Du kan sätta kastrullen på en kylare eller annan värmekälla. Mjölk ska svalna så långsamt som möjligt. Under denna tid kommer yoghurten att tjockna. Det tar ungefär åtta timmar, det är bäst att lämna yoghurten över natten. Hela denna tid är det bättre att inte flytta kastrullen, rör inte om innehållet.
Steg 5
Efter åtta timmar är yoghurten klar. Den måste placeras i kylskåpet. Den blir tjockare när den svalnar. Du måste applicera yoghurt från en kastrull försiktigt, med en ren sked, utan att röra om.
Steg 6
Beredd hemlagad yoghurt kan förvaras i kylen i upp till fyra dagar. Under denna tid blir det ännu smakligare, tjockare och friskare. Du kan lägga till dina favoritbär eller frukter, färska eller konserverade, i yoghurten efter smak, genom att skära dem i små bitar. För att förbereda en ny portion yoghurt kan du använda färdiggjord hemlagad yoghurt, men helst högst tio gånger, tillsätt sedan yoghurt i butik igen.
