Ungkål passar bra med örter, färska grönsaker och konserver. Skålen är perfekt för servering av kött eller fisk.
Det är nödvändigt
- - ungkål 0,5 kålhuvud;
- - salladsblad 0, 5 gäng;
- - spenat 0,5 gäng;
- - gröna lök 100 g;
- - rädisa 200 g;
- - färsk gurka 2 st.;
- - konserverade gröna ärtor 0,5 burkar;
- - konserverad majs 0, 5 burkar;
- - 4 vitlöksklyftor
- - dillgrönsaker 1 gäng;
- - krutonger 1 dospåse
- - citronsaft 0,5 tsk;
- - socker 1/4 tesked;
- - salt;
- - olivolja 2 msk. skedar;
- - balsamvinäger 1 tsk;
- - malen svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta och torka gröna och grönsaker noggrant! Dela upp salladsbladen i två delar. Lämna den första delen för dekoration, och den andra, tillsammans med spenaten, finhacka och lägg på en skål.
Steg 2
Hacka kålen mycket fint, strö över salt och socker, häll med citronsaft. Blanda sedan väl med två gafflar. Lägg den kokta kålen ovanpå salladen och spenat på en serveringsfat.
Steg 3
Skala gurkans svansar och rädisor och skär grönsakerna i kilar eller remsor. Separera de hårda stjälkarna från dill och hugga den tillsammans med lökarna. Skala och hugga vitlök. Blanda beredda gurkor, rädisor och örter med gröna ärtor och majs. Lägg dem ovanpå kålen.
Steg 4
Kombinera olivolja med balsamvinäger, salt och peppar. Häll förbandet över salladen, toppa med krutonger.
