Numera är sådana hälsosamma produkter som vete, korn, pärlkorn och andra spannmål glömda. Men det är rätterna baserade på dem som utgör den ursprungliga ryska kulinariska traditionen. Förutom det faktum att alla spannmål är otroligt hälsosamma för kroppen, är de mycket välsmakande. Det viktigaste är att veta hur man lagar gröt, utmärkt i smak och utseende, från en ofattbar typ av spannmål.
För 4-6 portioner behöver du cirka 400 g fläskkött. Om så önskas kan du ersätta det med kycklingbröst eller ett ben, hackat i små bitar etc. Skär köttet i kuber eller kuber, som du vill, och skicka till en varm stekpanna med smör. När det är tillräckligt brunt, tillsätt en lök, skär i små bitar. Var noga med att tillsätta lite salt och peppar.
Medan köttet och löken stekas, lägg en kruka med vatten på spisen - 4 glas. När det kokar, tillsätt salt och tillsätt, under ständig omrörning, 2 koppar grova vetegryn. Skicka köttet dit från pannan, minska värmen lite, täck pannan med lock och låt sjuda i minst 30-40 minuter. Om gröt är för tjock kan du späda den med lite vatten under tillagningen. Den beredda gröt bör lämnas på kaminen i ytterligare 5-10 minuter.
På liknande sätt kan du laga någon gröt och pärlekorn och hirs och till och med bovete eller ris. Kombinera med olika typer av kött, tillsätt grönsaker efter behag, laga mat på ugnen eller baka i ugnen, kan du få många variationer av en utsökt och mycket hälsosam maträtt.
