Muffins Med Choklad Och Ostmassa - Recept

Innehållsförteckning:

Muffins Med Choklad Och Ostmassa - Recept
Muffins Med Choklad Och Ostmassa - Recept

Video: Muffins Med Choklad Och Ostmassa - Recept

Video: Muffins Med Choklad Och Ostmassa - Recept
Video: Нежные шоколадные кексы! Простой рецепт./ Chocolate Cupcakes! 2024, Mars
Anonim

Cupcakes, eller cupcake, är en otroligt läcker efterrätt som passar bra med örtte och kaffe. Den känsliga degen smälter bokstavligen i munnen och den känsliga grädden ger efterrätten en speciell pikans.

Muffins med choklad och ostmassa - recept
Muffins med choklad och ostmassa - recept

Chokladmuffinsrecept

image
image

Nödvändiga ingredienser:

  • 90 g smör;
  • 100 g florsocker;
  • 25 g kakaopulver;
  • 3 äggvitor;
  • 75 g mjöl;
  • 25 g brunt socker;
  • 100 g nötter.

Förberedelse:

  1. Smält smöret i ett vattenbad och låt det svalna. Mal nötterna med en mixer.
  2. Separera de vita från äggulorna och slå dem tills ett tjockt och fluffigt skum bildas. Tillsätt alla andra ingredienser till de vispade vita, förutom smöret.
  3. Häll smält smör i den resulterande massan, varefter vi blandar alla komponenter noggrant tills de är jämna. Lägg den färdiga degen för chokladmuffins i en konditoriväska och fyll den med speciella bakformar.
  4. Kakor ska bakas i 15 minuter vid en temperatur på 175 grader. Ta ut de färdiga muffins från ugnen, låt dem svalna och dekorera med grädde efter smak.

Recept på ostmuffins med mastik

image
image

Nödvändiga ingredienser för degen:

  • 250 g keso;
  • 1, 5 Art. matskedar socker;
  • 1 msk. en sked mjöl;
  • 2 msk. matskedar smör;
  • 2 ägg;
  • 2 msk. skedar gräddfil
  • 0,5 tsk bakpulver.

Förberedelse:

  1. Blanda keso, ägg, gräddfil och socker i en separat skål. Om så önskas kan degens smak varieras genom att lägga till en liten mängd mascarponeost i den.
  2. Tillsätt siktat mjöl, läsk som släcks med ättika och smör smält i ett vattenbad till den resulterande massan. Blanda alla ingredienser ordentligt tills de är jämna.
  3. Lägg den beredda degen i muffinsformar och baka i 15 minuter vid 180 grader. Medan de färdiga kakorna svalnar börjar vi förbereda dekorationen.

Nödvändiga ingredienser för mastik:

  • 400 g florsocker;
  • 75 ml vatten;
  • 1 msk. en sked vegetabilisk olja;
  • 1 msk. en sked kondenserad mjölk;
  • 50 g honung;
  • 100 g majsstärkelse;
  • 1, 5 teskedar gelatinkorn;
  • 0, 5 msk. skedar vodka;
  • citronsyra;
  • salt;
  • vanilj.

Förberedelse:

  1. Späd gelatin med vatten och låt svälla i 15-30 minuter och töm sedan bort överflödigt vatten.
  2. Värm gelatin och honung i mikrovågsugnen i 10 sekunder, tillsätt sedan kondenserad mjölk, citronsyra, vegetabilisk olja, salt och vanilj. Blanda alla ingredienser tills de är jämna.
  3. Tillsätt pulveriserat socker och stärkelse i den resulterande blandningen och blanda sedan tills en tät konsistens bildas. Knåda mastiken på bordet och rulla ut den, tillsätt stärkelse. Späd den tjocka massan med vodka. Vi målar mastiken med färgämnen.

Rekommenderad: