Rosthylsan är gjord av ett speciellt material som tål höga temperaturer. Rätter som tillagas med en stekhylsa ser ut som både bakade och ångade rätter samtidigt. I den kan du laga kött, fjäderfä, fisk eller grönsaker antingen separat från varandra eller genom att kombinera olika produkter. Under tillagningsprocessen impregneras de med utsöndrade juicer och kryddor och får en rik och ljus smak.
Det är nödvändigt
-
- 3-4 små vendace
- 3-4 st. potatisar
- 2 morötter
- 1 lök
- 3-4 matskedar majonnäs
- ½ tsk gurkmeja
- ¼ tsk röd het peppar,
- ¼ merian
- ¼ muskotnöt
- salt-
- malen svartpeppar
Instruktioner
Steg 1
Borsta fisken och ta bort inälvorna.
Steg 2
Skölj slaktkropparna under kallt rinnande vatten.
Steg 3
Skala och hugga lök.
Steg 4
Skala och tärna morötterna.
Steg 5
Potatisen måste också skalas och täras.
Steg 6
Blanda majonnäs och kryddor.
Steg 7
Krydda grönsaker med hälften av den kryddade majonnäsblandningen.
Steg 8
Sprid kvarvarande blandning på insidan och utsidan av fisken.
Steg 9
Mät ärmen längs fiskens längd, plus 15 cm på båda sidor.
Steg 10
Fäst hylsan på ena sidan och gå tillbaka 15 cm från kanten.
Steg 11
Fyll fisken med hälften av grönsaksblandningen.
Steg 12
Lägg fisken i en ärm med resten av grönsakerna runt.
Steg 13
Fäst den andra sidan av ärmen. Lägg fisken i en hylsa i en ugnsform. Vi gömmer ärmarnas ändar inuti formen under fisken.
Steg 14
Baka fisken i en förvärmd ugn till 180 grader i 40-50 minuter.
Steg 15
Ta sedan ut fiskformen. Försiktigt, för att inte bränna dig själv med ångan, skär hylsan ovanpå och lägg i ugnen i ytterligare 10 minuter. Så här bildas en aptitretande bakad skorpa på fisken.
Steg 16
Lägg den beredda fisken med grönsaker på en skål och garnera med färska grönsaker och örter.
