Många älskar orientalisk mat. Här är ett recept på en ovanlig kinesisk maträtt. Det liknar ryska dumplings, men den kinesiska dressing och servering gör det mer unikt och välsmakande.
Det är nödvändigt
- - 2 msk. mjöl
- - 7 lök
- - 450 g kött
- - 400 g kål
- - 1 tsk sojasås
- - 2 tsk sesamfrön
- - salt
Instruktioner
Steg 1
Ta först 1 glas mjöl, sikt, efter siktning, blanda mjöl och vatten noggrant i en djup kopp. Det bör finnas så mycket av det som krävs för att få en smet.
Steg 2
Låt oss nu börja förbereda fyllningen. Vi tar kål, lök, kött. Finhacka köttet och lökarna, hacka kålen. Rulla allt i en köttkvarn tills den är jämn, salt. Mal sesamfrön och blanda med fyllningen, tillsätt sedan sojasås. Lägg åt sidan i 10-15 minuter.
Steg 3
Lägg till ett andra glas mjöl i den beredda smeten och knåda det så att degen är lös. Nu tar vi den och rullar den till en korv med en diameter på 5-6 cm. Nu skär vi korven i ringar och gör kakor av dem. Deras diameter ska vara cirka 7-8 cm. Lägg 1 tesked fyllning på kakorna och nyp i ändarna i en halvmåne så att det blir utrymme mellan fyllningen och degen.
Steg 4
Varje dumpling måste beredas separat och placeras på en mjölad bräda.
Steg 5
Koka klimparna i saltat vatten tills de är ömma. Häll sojasås eller druvvinäger över klimparna innan servering.
