Ost är en hälsosam naturprodukt, 70 g ost per dag ger det dagliga behovet av lätt smältbart kalcium. Kaloriinnehållet i fetaost är 288 kilokalorier per 100 g produkt, den innehåller fosfor och natrium. Användningen av fetaost har en fördelaktig effekt på matsmältningsprocesserna.
grekisk sallad
Under tillagningsprocessen genomgår fetaost inte värmebehandling, tack vare vilken mineraler och vitaminer bevaras i den. Ostost är utsökt både som en oberoende maträtt och i sallader. Från ost med oliver kan du göra en lätt vitaminsallad, som ryssarna kallar "grekisk". Några fler grönsaker ingår i den vegetariska salladen med fetaost och oliver:
- 1 gurka
- 2 st. paprika;
- lök - lök eller purjolök;
- 200 g fetaost;
- 3 medelstora tomater.
För att klä "grekisk" sallad, ta: äppelcidervinäger eller citronsaft; vegetabilisk olja 50 g; salt, socker, peppar - efter smak. Ost och tomater tas i ungefär lika stora mängder, resten av ingredienserna används som ett tillägg till huvudprodukterna, det finns inget strikt recept, kompositionen kan varieras efter eget tycke.
Förbered grönsakerna - tvätta paprika, ta bort fröna; ta bort skalet från gurkan, unga gurkor kan läggas med skalet; skala löken. Skär den grovt. Skölj tomaterna lätt med kokande vatten, ta bort skinnet och skär dem i stora kilar. Lägg mat i en salladsskål.
Gör en sås - blanda saften av en citron med salladolja, tillsätt salt, socker, peppar - vispa i allt. Häll fyllningen i grönsakerna, låt dem brygga i 7-10 minuter, lägg tärnad ost och oliver (hela eller halvor) i salladen.
Ost och laxsallad
Dekorationen av festbordet blir en vacker och välsmakande maträtt av bulgariskt kök från lätt saltad lax med fetaost och oliver. Den serveras i en salladsskål eller i portioner - i ett glas eller en skål. Ingredienser:
- 100 g lax och fetaost;
- 2 gurkor
- 1 huvud lila lök;
- ½ burkar oliver;
- 50 g majonnäs
- 1 citron;
- persilja.
Skär gurkorna i kuber (om skalet är grovt är det bättre att ta bort det) och lägg på botten av salladsskålen. Skala laxen av skinn och ben, skär i små bitar och lägg ut i ett andra lager. Rökt lax ger salladen en kryddig smak.
Hacka löken i tunna halvringar, skåll med kokande vatten i 15 minuter, pressa sedan och sprid försiktigt på laxen. Mellansaltad ost (om ambassadören är stark, blötlägg den) skuren i kuber. Lägg oliverna skurna i cirklar i det sista lagret.
Stänk salladen med citronsaft, lägg till färger, strö över hackad persilja, smörj med majonnäs på toppen. Majonnäs kan ersättas med naturlig yoghurt eller olivoljedressing. Skiktet kan upprepas om så önskas. Tillagas strax före servering.
Medelhavssallad
En rejäl medelhavssallad med pasta och fetaost kan mycket väl ersätta den andra kursen. Ett gäng salladsblad, skölj frisen och riv i små bitar med händerna. Dela tomaterna (2 st.) I 8 delar, skär fetaosten (70 g) i små kuber.
Koka pastan i saltat vatten tills den är al dente och töm i ett durkslag. Lägg grönsaker, pasta i en salladsskål, salt, häll med citronsaft, blanda. Fyll på ost, svarta oliver skuren i skivor och täck med olja.
