I många länder anses räkor vara en delikatess. De är mycket aptitretande och kalorifattiga, de innehåller värdefulla ämnen som jod, koppar, magnesium. Det finns inget svårt att laga räkor.
För att koka salladsräkor räcker det med att koka vatten i en kastrull, om du köper små rosa räkor blir tillagningstiden upp till tre minuter. Om grågräkor (stora) köptes, måste produkten kokas i saltat vatten i upp till 20 minuter. Därefter är det nödvändigt att ta bort skalet från räkorna och vid behov steka dem.
1. Räkor med tomater
För att göra en sallad behöver du:
- räkor 200 gr;
- körsbärstomater 10 st;
- gurka 1 st;
- rödlök 1 st;
- persilja;
- krydda;
- salt att smaka;
- dressing (solros / olivolja).
Koka räkorna till salladen. Om räkorna är stora kan du klippa dem. Hacka gurkor, tomater och lök. Krydda med salt och kryddor efter smak. Krydda med olja, rör om och servera.
2. Tioarmad bläckfisk och räksallad
För att förbereda denna sallad behöver du:
- räkor 200 gr;
- bläckfisk 1 st.
- gröna bönor 200 gr;
- gurka 1 st.
- morötter 1 st.
- körsbärstomater 5 st.
- 1/2 rödlök;
- citron juice;
- krydda;
- persilja;
- jordnötter 50 gr.
Koka först bläckfiskkroppen, räkorna och bönorna. Ta sedan bort brosket och filmen från bläckfisken. Ta bort skalet från räkorna och hugga inte. Hacka gurka, tomater, morötter och lök. Tillsätt olivolja, droppa med citronsaft, tillsätt salt och peppar. Strö över hackade jordnötter och persilja innan servering.
3. Enkel räkcocktailsallad
För en sådan sallad behöver du:
- räkor 150 gr.;
- Äpple;
- gurka;
- krabbpinnar 100 gr.;
- gräddfil;
- mandarin;
- persilja med dill.
Det är väldigt enkelt att förbereda och ser utsökt ut. Koka först räkorna och ta bort skalet. Ett par räkor kan lämnas oskärda för att ligga på toppen för skönhet. Hacka äpple, gurka och krabba kött. Tillsätt gräddfil och rör om. Ordna salladen i glas och dekorera med outskurna räkor, mandariner och en kvist persilja.
