Förmodligen kommer få människor att vägra erbjudandet "att gå eller grilla". Frisk luft, bra väder, eld, gott kött, sonorous barns skratt, trevligt sällskap. Vad kan vara bättre än detta? För godis är fläsk tillagat enligt ett tjeckiskt recept med ett glas öl.
Det är nödvändigt
- - 2 kg fläskhals
- - 1 tesked ingefära,
- - 1 tsk mald svartpeppar.
- - 1 tesked paprika,
- - 1 tesked koriander
- - salt att smaka,
- - 2 lök,
- - 1 citron,
- - 1 liter ofiltrerat öl (helst "Kozel").
Instruktioner
Steg 1
Skölj fläsket väl, torka det, skär i bitar (storlek efter smak).
Steg 2
Skär de skalade lökarna i medelstora ringar (lökarna stekas med köttet, så du behöver inte skära mycket tunt). Skölj citronen, skär i medelstora ringar (behövs för marinad och stekning).
Steg 3
I en kastrull eller en skål med kött, tillsätt kryddor enligt listan, lök och citronringar, häll över med öl. Rör om och placera det på en sval plats i ungefär en och en halv timme.
Steg 4
Efter en och en halv timme tänder du några kol eller en eld.
Steg 5
Ta bort köttet och spett det tillsammans med lök- och citronringar (alternera som du tycker passar). Placera köttspett på grillen och koka i cirka 20 minuter. Vänd och vattna regelbundet med öl. Citron i kombination med öl ger grillen en oförglömlig smak. Överför den beredda kebaben till en bred skål, garnera med färska örter, körsbärstomater och servera med kyld ofiltrerad öl.
