Konvektionsugn är en mycket användbar enhet. Du kan laga grönsaker, fisk eller kött i det, och rätterna blir välsmakande och hälsosamma. I vågorna med varm luft når produkten snabbt beredskap och behåller alla näringsämnen. Försök att baka kött i folie eller på ett stativ, grilla eller steka med grönsaker i krukor.
Grillat nötkött
Med den öppna bakningsmetoden får köttet en aptitretande skorpa. Välj snitt som inte är för magra för att göra skålen mer saftig.
Du kommer behöva:
- 500 g nötfilé
- 0,5 citroner;
- 1 tesked senij Dijon
- salt;
- nymalen svartpeppar;
- 5 msk. matskedar olivolja;
- 1 tesked torkad rosmarin.
Skölj köttet, torka det, ta bort filmerna och skär nötköttet i inte för breda remsor. Lägg dem i en skål. I en separat skål med ett tätt skruvat lock kombinerar du nypressad citronsaft, olivolja, salt, nymalt svartpeppar, senap och krossad torkad rosmarin. Häll blandningen över köttet, rör om och kyl i 6 timmar.
Ta bort nötköttet från marinaden och lägg det på en lättoljad airfryergrill. Placera en bricka med varmt vatten under trådhyllan. Rosta nötköttet i 6 minuter vid maximal fläkthastighet och 265 ° C. Sänk sedan fläkthastigheten till medium, sänk grilleffekten till 230 ° C och baka köttet tills det är ömt. Servera nötköttet med färska eller syltade grönsaker och pommes frites.
Griskött med grönsaker i folie
Kött tillagat i folie är särskilt ömt och saftigt, och grönsaker ger det ytterligare smakämnen. Produktuppsättningen kan ändras genom att tillsätta vitlök, paprika, zucchini eller aubergine. Om du vill minska kaloriinnehållet i en maträtt behöver grönsaker inte stekas.
Du kommer behöva:
- 400 g magert fläsk
- 1 stor morot
- 1 lök;
- 2 tomater;
- vegetabilisk olja för stekning;
- salt;
- nymalen svartpeppar.
Skölj fläsk, ta bort filmer och överflödigt fett. Skär köttet i smala remsor. Skala lök och morötter. Hacka löken tunt, riv morötterna på ett grovt rivjärn. Stek grönsaker i lite uppvärmd vegetabilisk olja. Häll kokande vatten över tomaterna, ta bort huden. Hacka massan och lägg till grönsakerna. Koka allt tillsammans tills överflödig fukt förångas. Krydda med salt och peppar efter smak.
Lägg grönsaker på en stor bit folie, lägg köttet ovanpå. Gör flera portionerade rullar. Vik varje tätt och placera på grillen på din Airfryer. Baka köttet i 30-40 minuter vid medelhög fläkthastighet och 260 ° C. Vik sedan försiktigt ut folien och låt köttet bruna i ytterligare 3 minuter. Lägg köttet och grönsakerna på förvärmda tallrikar före servering.
