Om du vill börja eller avsluta dagen som en riktig spanjor, gör en spansk omelett, aka tortilla. Denna maträtt är perfekt till frukost och middag. Tortilla är snabb att laga, delikat i smak och låg i kalorier.
Det är nödvändigt
- Serverar 4:
- - 4 ägg
- - 3 potatisar
- - 1 lök;
- - 2 tomater;
- - 2 msk. l. olivolja;
- - 4 gropar oliver
- - svartpeppar, salt efter smak;
- - en massa gröna.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta potatisen och skala dem. Skär den i extremt tunna skivor upp till 5 mm tjocka.
Steg 2
Häll olivolja i stekpannan. Spara inte denna ingrediens: oljan ska täcka hela botten av pannan. När oljan har värmts upp, placera de skivade potatisarna i stekpannan. Krydda med salt och peppar efter smak.
Steg 3
Stek potatisen tills den är ljusguldbrun. Detta tar vanligtvis inte mer än 10-15 minuter. Rör om potatisarna regelbundet för att förhindra att de kokas för mycket. Det är inte nödvändigt att få det till full beredskap; i 10-15 minuters värmebehandling bör det ha tid att mjukna och ändra färg.
Steg 4
Tappa överflödig olja från stekpannan med potatis. Du behöver dock inte tömma all olja, lämna en hel del för vidare matlagning.
Steg 5
Förbered dina ägg. För att göra detta, slå dem med salt. Hacka tomaterna och lökarna. Tillsätt dem till potatisen, strö över hackade örter och täck med vispa ägg. De bör helt täcka potatisen. Blanda allt.
Steg 6
Täck pannan med lock och låt den framtida omeletten simma på låg värme tills den är öm. Detta tar vanligtvis 15 minuter.
Steg 7
Lägg omeletten på en tallrik, skär i portioner och servera. Toppa med en spansk omelett, strö över örter och oliver. Den serveras både kall och varm. Färska tomater och gurkor kommer att vara ett bra komplement till en sådan omelett.
