Av alla spannmål anses havre vara den mest näringsrika och friska. Den innehåller cirka 13% proteinämnen. De representeras av proteinerna avenin och avenalin, som innehåller alla essentiella aminosyror och därför anses vara kompletta. När det gäller fettinnehåll är havre ledande bland spannmål - 6%. Inte konstigt att britterna - praktiska och förnuftiga människor - gjorde havregryn till sin traditionella frukost. De älskar också havregryn i Ryssland.
Det är nödvändigt
-
- För havregryngröt:
- 2 koppar spannmål
- 4 glas vatten
- 4 glas mjölk
- 1 tsk salt
- 2-3 st. matskedar smör
- en handfull russin och torkade aprikoser.
- För havregryngröt "Hercules":
- 2 koppar spannmål
- 5 glas mjölk
- 0,5 tsk salt
- 1 msk. sked socker
- 3-4 msk. matskedar smör
- banan.
Instruktioner
Steg 1
Havregryngröt Från ångad okrossad havregryn tillagas viskös gröt, puré soppor och puddingar. Icke-krossade gryn kännetecknas av tillagningstiden, för att påskynda tillagningen är de förblöt i kallt vatten i 1, 5-2 timmar. Efter blötläggning kastas spannmålen först på en sikt och kokas sedan i cirka 2 timmar. För att laga gröt måste havregryn som tillagats på detta sätt hällas i kokande vatten och koka upp det. Ta bort pannan från värmen, stäng locket ordentligt och låt det stå i 2-3 timmar så att spannmålen sväller. Lägg sedan spannmålen i ett durkslag eller en sil. Så snart vattnet rinner, överför spannmålen till kokande mjölk, tillsätt salt och koka på låg värme, rör om tills det är tjockt, tillsätt olja, russin och torkade aprikoser till den beredda heta gröt.
Steg 2
Gröt från havreflingor "Hercules" Havreflingor "Hercules" framställs av okrossade havrekärnor av högsta kvalitet. Dessa är havrekorn plattade efter ångning, skalade av skalet och torkat. I kokande mjölk (du kan blanda det i hälften med vatten), tillsätt salt, socker, tillsätt havregryn och koka, rör om ibland, vid låg koka i 15-20 minuter. Krydda den förtjockade gröt med smör och rör om. Ordna den heta gröt på tallrikarna och tillsätt banan skuren i ringar. Servera havregryn varmt eller kallt, tillsätt socker, sylt, bär, mjölk efter smak.
