Äpplen bakade i ugnen har underbar smak och stora fördelar för kroppen. De kan konsumeras både som en daglig och festlig maträtt - bara baka äpplen med kanel, honung, russin, keso och andra konfektyringredienser. Så hur väljer du det perfekta äpplet att baka i ugnen?
Att välja den bästa sorten
Några av de mest utsökta är bakade äpplen av Antonovka, Golden, Grand och Semerenko-sorter, som har en lös, tät struktur och utsökt massa. För matlagning är det bättre att välja stora gröna frukter som har en söt och sur smak och blir ännu godare under bakning. Mindre välsmakande är gula och röda mjuka äppelsorter, medan gröna sorter till och med är lämpliga för att laga gås eller anka med äpplen.
För bakning är det bättre att välja frukt med en stark skal och fast massa, som har en lätt sur smak.
Saffran, Macintosh, Ranet och Granny Smith äpplen är också bra för ugnen. Den första höst-vintersorten har en söt och sur smak, en oval-konisk form och en apelsinskal med röda ränder. Sådana äpplen är utsökta och väldigt saftiga när de bakas, och deras strudel är helt enkelt gudomlig.
Bakade äpplerecept
Ugnsbakade äpplen är idealiska för kosten för människor som lider av problem med mag-tarmkanalen, eftersom deras aktiva komponenter efter värmebehandling förlorar sin surhet och behåller alla vitaminer i sin sammansättning. Dessutom gör den höga temperaturen i ugnen kroppen bättre att absorbera kalium som finns i bakade äpplen.
Så för att laga läckra bakade äpplen måste du ta någon av ovanstående sorter, tvätta frukten, klippa av de nedre svansarna från dem och göra en tratt ovanpå. Genom denna tratt måste du försiktigt ta bort stjälken och frön, som är helt onödiga vid beredningen av äppledessert.
Det är bäst att ta bort äpplets insidor med en grönsak eller specialkniv eller med en vanlig liten bordskniv.
Lägg sedan de skalade äpplen i en behållare (kastrull, bakplåt, bakplåt), i vilken lite vatten hälls. Frukten måste placeras i behållaren med trattarna uppåt. Du kan lägga till honung eller socker med russin i varje hål i äpplet efter smak, varefter behållaren placeras i en förvärmd ugn till 180 grader. Efter tio till femton minuter får massan av äpplen en öm och mjuk konsistens. Det är tillrådligt att följa bakningsprocessen så att fruktens skal inte spricker och äpplen inte spricker. Färdiga äpplen kan garneras med bär eller vispad grädde och serveras kylda.
