Läckra hemlagade kakor kan vara äggfria. Om denna produkt måste uteslutas från kosten är det inte nödvändigt att ge upp efterrätter eller pajer. Potatisstärkelse, banan, havregryn och andra bindemedel kan fungera som en ersättning för ägg. Delikatessen visar sig inte vara mindre aptitretande.
Äggfri blåbärmuffin
Du kommer behöva:
- vetemjöl - 310 g;
- smör - 110 g;
- blåbär - 110 g;
- gräddfil - 11 msk. skedar;
- potatisstärkelse - 1 msk. skeden;
- socker - 190 g;
- citronsyra - 1/2 tsk;
- läsk - 1/2 tsk.
Steg för steg tillagningsprocess
Smält smöret i mikrovågsugnen eller i ett vattenbad, tillsätt socker och vispa väl. Häll i gräddfil, vispa igen. Häll i blåbäret, tvättat och torkat från vatten, blanda blandningen försiktigt.
Blanda bakpulver med citronsyra och stärkelse, häll ingredienserna i mjöl. Häll sedan mjölet gradvis under kontinuerlig omrörning i den flytande massan och rör om.
Förvärm ugnen till 180 ° C. Häll degen i oljade brandsäkra formar och lägg blåbärsmuffinen i ugnen för att baka i 30 minuter.
Chokladkaka utan ägg på kaffe
Du kommer behöva:
- premiummjöl - 230 g;
- snabbkaffe - 1/2 tsk;
- kakao - 4 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 60 ml;
- citronsaft - 1 msk skeden;
- vatten - 190 ml;
- socker - 190 g;
- en nypa vaniljsocker och salt;
- läsk - 1 tsk.
Steg-för-steg-tillagningsprocess
Rör om natron och salt, tillsätt mjöl och all kakao, rör om. Häll sockret i en djup behållare och häll vegetabilisk olja i den. Tillsätt kaffe, vatten och citronsaft. Vispa blandningen tills alla produkter är upplösta tills de är jämna.
Häll mjölblandningen med en flytande massa och slå grundligt med en mixer. Förvärm ugnen till 180 ° C. Smörj en eldfast form med olja och damm lätt med mjöl. Häll degen i den och baka i ugnen i 40 minuter. Chokladdessert på kaffe visar sig vara mjuk, fuktig inuti och luftig.
Snabbbakning med majsmjöl utan ägg
Du kommer behöva:
- majsmjöl - 110 g;
- florsocker - 65 g;
- banan - 1 st.;
- läsk - 1/2 tsk;
- vegetabilisk olja - 75 ml;
- en nypa salt;
- vatten - 50 ml.
Processen med att förbereda degen är enkel och snabb, så ställ omedelbart ugnen för att värma upp till en temperatur av 180 ° C. Lägg bananen, delad i bitar, i mixerskålen, häll pulveriserat socker över den och slå allt med en mixer och en homogen massa.
Häll vegetabilisk olja i vatten och koka. Häll majsmjöl i kokande vatten och slå väl. Blanda båda blandningarna och slå igen, salta, tillsätt släckt läsk och rör om degen. Häll degen i en smord ugnsform och baka i ugnen i en halvtimme.
En enkel manna som bråttom
Du kommer behöva:
- gryn - 1 glas;
- frysta jordgubbar - 1 handfull;
- kefir - 240 ml;
- kakaopulver - 2 msk. skedar;
- socker - 90 g;
- bakpulver - 2 tsk;
- salt - 1/2 tsk;
- vegetabilisk olja - 120 ml;
- majs eller vetemjöl - 1 kopp
Matlagning i etapper
Häll socker och gryn i en djup skål, häll i smör och kefir, rör om och lägg åt sidan i en halvtimme. Tillsätt sedan majsmjöl, salt, bakpulver där. Rör om ingredienserna och knåda till en homogen deg.
Dela det i två. Tillsätt kakaopulver till den första delen och rör om. Häll den mörka degen i en ugnsform och sprid de frysta jordgubbarna över den. Fyll sedan i den andra delen av testet.
Baka manna i en förvärmd ugn vid 180 ° C i 30 minuter. Efterrätten kan serveras med te, antingen varm eller kyld.
Söta kakor utan ägg i sur mjölk
Du kommer behöva:
- sur mjölk - 110 ml;
- havregryn - 260 g;
- dadlar - 160 g;
- florsocker - 30 g;
- valnötter - 110 g;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- citronsaft för läsksläckning;
- vanillin och läsk - nypa åt gången.
Matlagning steg för steg
Häll vatten över dadlarna och låt dem mjukna ett tag. Ta sedan ut fröna och skär frukterna och försök att hugga på så sätt att du får små bitar.
Krossa valnötterna och blanda med hackade dadlar. Täck allt med havregryn och rör om. Släck läsk med citronsaft och tillsätt den till vegetabilisk olja, häll i sur mjölk, blanda och tillsätt pulveriserat socker med vanilj. Rör om igen. Variera mängden pulver efter eget tycke.
Blanda uppslamningen och havregryn och knåda degen. Låt det brygga, massan skulle så småningom bli ganska tät. Forma kakskärare och lägg på ett bakplåt på pergamentpapper. Placera kakorna i en förvärmd ugn vid 175 ° C. Kakor bakas i sur mjölk i 15 minuter.
Äggfri svampkaka i en långsam spis: ett snabbt och enkelt recept
Du kommer behöva:
- mjöl - 225 g;
- mjölk - 240 ml;
- socker - 190 g;
- läsk - 1 tsk;
- vegetabilisk olja;
- vinäger för släckning av läsk.
Steg-för-steg-matlagning hemma
Häll mjölken över sockret i en djup skål och vispa. Häll mjöl och läsk där med vinäger, slå igen tills degen är homogen. Smörj multikokskålen med vegetabilisk olja. Häll den resulterande massan i den.
Ställ in "Bakning" -läget på apparaten och ställ in tiden till 40 minuter. Stäng locket och starta programmet. Efter klarsignalen, lämna kexet i den avstängda multikokaren i ytterligare 15 minuter.
Äggfria ostmuffins
Äggfria keso bakverk enligt detta recept är frodiga och välsmakande, precis som vanliga muffins.
Du kommer behöva:
- keso - 100 gram;
- kefir - 500 ml;
- margarin - 130 g;
- gryn - 1/2 kopp;
- kakao - 2 msk. skedar;
- mjöl - 1/2 kopp;
- socker - 1/2 kopp;
- läsk - 1 tsk.
Tillaga muffins steg för steg
Värm kefiren något i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen. Häll semolina i den, tillsätt bakpulver och rör om. Det är inte nödvändigt att släcka läsk separat, eftersom sur kefir kommer att släcka den.
Häll hälften av den angivna sockerhastigheten där. Smält margarinen och häll i blandningen. Knåda degen gradvis, tillsätt mjöl. Tillsätt kakao i slutet och rör om. Fyll specialmuffinsformar med deg och häll i lite mindre än hälften av volymen.
Mos keso med socker och rulla massan till bollar efter antalet muffins. Placera varje boll i mitten av formen och täck med resterande deg. Baka ostmuffinsna i en förvärmd ugn vid 180 ° C i 15 minuter.
Vispad citronpaj utan ägg
Du kommer behöva:
- mjöl - 1 glas;
- varmt vatten - 240 ml;
- citron - 1 st.;
- brunt socker - 1 kopp;
- olivolja - 6 matskedar skedar.
- salt och läsk - nypa i taget.
Blanda mjöl, salt, läsk i en skål, tillsätt 1 msk. sked socker och rör om allt. Häll vatten över blandningen och tillsätt olivolja. Knåda degen väl och lägg åt sidan i en halvtimme.
Ta bort skalet från citronen, hacka massan och blanda med resten av sockret. Dela degen på mitten. Rulla ut hälften och lägg i en form, sprid citronfyllningen på toppen. Rulla ut den andra halvan av degen och täck över fyllningen. Nyp degen på kanterna och genomborra ytan med en splinter. Placera citrontårta i ugnen vid 180 ° C och baka i en halvtimme. Servera en klassisk efterrätt med te.
Enkel äppelpaj på kefir utan ägg
Du kommer behöva:
- mjöl - 460 g;
- kefir - 480 ml;
- äpple - 2 st.;
- socker - 1 glas;
- läsk - 1 tsk;
- vegetabilisk olja - 3 msk. skedar.
Värm kefiren till ett något varmt tillstånd, tillsätt socker, smör i det och slå tills sockret löses upp. Tillsätt bakpulver och tillsätt gradvis mjöl. Vispa allt.
Häll blandningen i en oljad eldfast form. Låt stå i 15 minuter. Skala och skär äpplen, sprid dem på degens yta, tryck lätt. Koka pajen i ugnen i en halvtimme vid 180 ° C.
