Pasta med grönsaker är snabb och enkel att laga. Skönheten i denna maträtt är också att du kan experimentera med ingredienser och få mer och mer extraordinära rätter. För att göra pasta med grönsaker särskilt välsmakande, spara inte kryddor och örter.
För att göra pasta med paprika, tomater och gröna bönor behöver du:
- pasta - 200 g;
- lök - 2 st.;
- frysta gröna bönor - 200 g;
- majs - 0, 5 burkar;
- tomater - 3 st.;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika;
- söt paprika - 1 st.;
- persilja, dill, basilika;
- peppar, salt - efter smak
- socker - 0,5 tsk
Tär paprika. Skala löken och hugga fint. Hacka vitlök med en kniv eller pressa. Skala tomaterna och hugga till puré i en mixer. Hacka greenerna fint.
För att göra det lättare att skala tomaterna, gör ett korsformat snitt på dem, doppa dem i kokande vatten i 20 sekunder och fyll dem sedan med kallt vatten. Huden kan enkelt tas bort med de böjda kanterna som skapas av snittet.
Lägg en stekpanna på elden, häll i oljan. Lägg ut den hackade löken. Tillsätt vitlök och örter. Stek i tre minuter. Överför paprika till stekpannan. Fortsätt steka. Tillsätt bönorna efter tre minuter. Efter ytterligare två minuter tillsätt majs och tomatpuré i stekpannan.
Krydda med salt och peppar, rör om och låt sjuda i tio till femton minuter. Tillsätt socker och örter till grönsaker. Avlägsna från värme, täck över och låt infunderas i fem till sju minuter. Koka pasta, överför till en kastrull med grönsaker, rör om. Servera varm.
Spaghetti med broccoli och körsbärstomater är mycket välsmakande och aromatiska. För att förbereda denna maträtt behöver du:
- spagetti - 400 g;
- broccoli - 350-400 g;
- körsbärstomater - 7-10 st.;
- kryddor - efter smak
- Parmesan - 70 g;
- olivolja - 3-4 matskedar;
- salt, malet peppar - efter smak;
- basilika.
Demontera broccoli i blomställningar och koka i tre till fem minuter i saltat kokande vatten. Avlägsna från värme och lägg i kallt isvatten. Sätt en stekpanna på elden. Häll i olivolja. Ordna tomaterna, krydda och stek i två minuter.
Koka spagetti, kasta i ett durkslag. Skär parmesan i tunna remsor. Lägg spagettin på ett fat. Lägg broccoli och tomater ovanpå pastan. Peppa skålen. Garnera med parmesan.
För att göra en smaksatt pumpapasta behöver du:
- pasta - 200 g;
- pumpa - 200 g;
- Parmesanost - 100 g;
- grädde - 0,5 koppar;
- salt, malet peppar - efter smak;
- torkad salvia - 1 tsk;
- muskotnöt - en nypa.
Om du gillar en blandning av sött och salt kan du lägga till en nypa chili i receptet.
Förbered pumpan. Tvätta den, ta bort huden och fröna. Skär pumpan i små kuber. Tillsätt sirap eller honung, salvia, rör om.
Linja ett bakplåt med pergament. Istället kan du helt enkelt smörja den med olja. Placera den skivade pumpan och lägg den i den förvärmda ugnen i femton minuter. Ta sedan bort bakplåten, rör om pumpan försiktigt och lägg tillbaka den i ugnen tills den är öm. Koka pastaen.
Förbered såsen. För att göra detta, häll grädde i en kastrull och sätt på eld. Värm grädden över låg värme. Tillsätt salt, peppar, salvia, muskotnöt, hackad vitlök genom en press. Riv osten och lägg i en kastrull med sås. Vispa. När såsen är varm tar du bort kastrullen från värmen.
Lägg pastaen, bakad pumpa på en skål, häll över såsen. Blanda försiktigt. Servera varm.
