Funchoza är en asiatisk maträtt som kan serveras varm eller kall. Om du lagar funchose på ett visst sätt kan du göra en sallad med gurkor från den. För att det ska bli utsökt är det mycket viktigt att följa den korrekta sekvensen av åtgärder under förberedelsen och inte att överkoka funchose.
Nödvändiga ingredienser
För att förbereda en sådan sallad måste du ta från 300 till 500 gram funchose. Mängden beror på önskad volym av slutprodukten. Du måste laga 2 medelstora morötter och samma mängd färsk gurka. Vitlök (2-3 kryddnejlika) och vinäger (en halv tesked) ger salladen extra stick. Krydda efter koreanska morötter låter bra i salladen. I slutet av tillagningen bör salt tillsättas efter smak. Greener behövs för dekoration. Den beredda salladen innehåller lök.
Hur man lagar funchose
Först och främst är det nödvändigt att korrekt laga funchose för dess efterföljande användning i en sallad. För att göra detta fyller du en medelstor kastrull med ungefär hälften av vattnet. Kasta hela volymen funchose där, tillsätt en halv tesked vinäger och en tesked vegetabilisk olja för att förhindra att det fastnar. Hela produkten ska kokas i inte längre än 2-3 minuter, annars smälter funchosen och salladen förlorar sin naturliga smak. När den här tiden har gått måste du ta bort funchosen från värmen och låt den svälla i 30 - 60 minuter utan att tömma vattnet. Den sista tiden du behöver lämna funchose i vatten beror på sammansättningen av den senare.
Salladsberedning
Riv morötterna på ett medium rivjärn. Om huset har ett speciellt rivjärn för koreanska morötter, bör det föredras. När alla morötter har hackats, lägg dem i en kopp, tillsätt lite ättika och salt. Hela blandningen måste blandas ordentligt. Därefter måste du lägga till kryddor för de koreanska morötterna där. Om den inte finns där kan den ersättas med följande komposition: svart och röd paprika, koriander och lotus. Dessutom måste vitlök läggas till en kopp med morötter, som först måste hackas med en speciell vitlökspress.
Lök måste skäras i stora ringar. Lägg pannan på elden och häll tillräckligt med vegetabilisk olja i den. Det borde finnas cirka 200 gram i en kastrull. Lök måste stekas tills det är ömt. När det är klart lägger du till det i salladen. Produkten i sig måste fyllas med oljan som användes vid beredningen av lökarna.
Vid denna tid hade funchosen redan svullnat. Vattnet måste tömmas. För att göra detta kan du helt enkelt kasta det i ett durkslag och vänta på att allt vattnet rinner ut. Lägg den färdiga funchosen i en stor kopp och lägg till morötter i koreansk stil där. Hela blandningen måste blandas ordentligt.
Låt salladen svalna i det här skedet. Tillsätt sedan färska gurkor, skär i remsor och örter. Lämna salladen i kylan i ungefär en halvtimme. Därefter kan den serveras på bordet.
