Asiatiskt kök kännetecknas av kombinationen av sura, kryddiga, söta smaker i en maträtt. Jag föreslår att man förbereder en ovanlig sallad med funchose, grönsaker och päron enligt originalreceptet. Den angivna mängden mat räcker för 2 portioner.
Det är nödvändigt
- - torr funchose - 50 g;
- - färska gurkor - 2 st.;
- - morötter - 1 st.;
- - sesamfrön - 1 msk. l.;
- - päron - 1 st.;
- - risvinäger - 1 msk. l.;
- - sesamolja - 1 msk. l.;
- - socker - 0,5 tsk;
- - salt - en nypa;
- - malt rödpeppar - 0,5 tsk.
Instruktioner
Steg 1
Förberedelse av förbandet. Kombinera sesamolja, risvinäger, salt, socker, malet peppar. Vispa. Låt den vara i 10 minuter. Fyllningen är klar.
Steg 2
Skölj grönsaker och frukter med vatten. Skala gurkor, morötter och päron. Kärna päronet. Riv alla beredda grönsaker och frukter på ett koreansk morotrivjärn för att få långa fibrer.
Steg 3
Häll funchoza med kallt vatten och låt stå i 10 minuter. Töm, häll kokande vatten över risnudlarna, låt stå i 5-8 minuter. Lägg nudlarna på en sikt och skölj med kallt vatten.
Steg 4
Stek sesamfrön i en torr stekpanna tills den är gyllenbrun och rör om hela tiden.
Steg 5
Kombinera funchose, riven gurkor, morötter, päron. Blanda försiktigt. Häll förbandet över salladen och strö över sesamfrön. Garnera salladen med färska örter och servera omedelbart. Skålen är klar.
