Blandat kött solyanka är en maträtt som varje hemmafru förbereder på sitt eget sätt. Perfekt för matlagning när lite av allt finns kvar i kylen: en korvbit, ett kycklingben, ett par korvar etc.
Det är nödvändigt
- - Köttbuljong (kyckling) - 1,5 l
- - Lök - 1 st.
- - Potatis - 2-3 st.
- - Inlagd gurka - 1-2 st.
- - Kött- och korvprodukter på begäran
- - Salt, alla heta kryddor
- - Tomatpasta - 1 matsked
- - Gröna
- - Gryta med en volym på 2 liter
- - Skeden
- - Skärbräda
- - Kniv
- - Stekpanna
- - Träspatel
Instruktioner
Steg 1
Häll solrosolja i en stekpanna, rengör lök och skär i små kuber, häll ut den för stekning. Skär den inlagda gurkan i kuber och lägg i lök. Simma under locket.
Steg 2
Vi skär kött och korv: korv - i skivor, kokta korvar - i kuber, rökt korv - i remsor, kött eller kyckling i små bitar. Rökt kyckling gör buljongen mer aromatisk och ger en unik smak - vi skär också i remsor. Häll kallskuret i pannan med grönsaker, blanda, lägg till dina favoritkryddor (torr adjika är idealisk) och låt sjuda under locket i 7-10 minuter.
Steg 3
Skala potatisen, tvätta dem och skär dem i tärningar ca 1, 5 * 1, 5 cm, fyll med buljong (om inte, kommer vatten att göra) och koka tills de är halvkokta, cirka 15 minuter. Buljongen ska vara lätt saltad, eftersom syltad gurka och kryddor kommer att lägga till salt och krydda.
Steg 4
I buljongen som kokar med potatis, sprid försiktigt innehållet i pannan, blanda och koka i ytterligare 10-15 minuter. Vi försöker salt och kryddor, tillsätt kryddor om det behövs. Hacka persiljan fint (du kan använda dill eller grönlök), häll den i soppan, täck med locket och låt stå i 10-15 minuter på kaminen av. Serveras vanligtvis med en sked gräddfil.
