Om degen är beredd korrekt kan den lätt rullas ut mycket tunt. Under tillagningsprocessen kommer denna deg inte att höjas och förvandlar pizza till en paj. En stor pizza är gjord av en degkula.
Det är nödvändigt
- - 2/3 glas vatten
- - 1 tsk. torrjäst
- - 2 koppar mjöl
- - 1 tesked salt
- - 1 matsked olivolja
Instruktioner
Steg 1
Jästen hälls över med varmt vatten. Rör om blandningen noggrant så att det inte finns några klumpar.
Steg 2
Ta en stor skål. Häll 2 koppar mjöl och salt i det. Lägg till jäst där. Knåda degen.
Steg 3
Från en skål, placera degen på en mjölad torr yta, fortsätt knåda, tillsätt mjöl i cirka 10 minuter tills degen blir elastisk och mjuk.
Steg 4
Borsta en stor skål lätt med olivolja. Lägg degen i en skål medan du vrider den så att den är oljad med olivolja.
Steg 5
Degen täcks av folie och placeras på en varm plats utan drag i en och en halv timme. Under denna tid bör degen ungefär fördubblas.
Steg 6
Platta degen med nävarna. Dela upp den i två lika delar, var och en måste rullas till bollar.
Steg 7
Lägg degenkulorna på en yta beströs med mjöl och täck var och en med plastfolie. Lämna det så här i en timme.
Steg 8
En stor pizza kommer ut ur en boll. Den andra degenkulan kan frysas i frysen och användas för att baka en pizza en annan gång.
