Pajer är den vackraste kulinariska skapelsen, vars recept har överlämnats från generation till generation. Alla kommer ihåg mormors läckra pajer med lök och ägg. Pajer måste göras med värme och kärlek.
Det är nödvändigt
- - 500 g premiummjöl;
- - 250 ml kefir eller yoghurt;
- - 250 g smör;
- - 2 tsk bakpulver;
- - 1 tsk. salt;
- - Gröna lökar;
- - 8 ägg
- - Salt och peppar.
Instruktioner
Steg 1
Först och främst måste du koka 6 ägg, svalna och skala dem. Skär dem i små kuber och lägg i en djup skål. Hacka gröna lökar och lägg till ägg. Rör om försiktigt med en sked. Du kan peppa och salta efter smak. Fyllningen för pajerna är klar.
Steg 2
Låt oss börja göra degen. För att göra detta måste du sikta mjölet. Tillsätt bakpulver till det siktade mjölet. Slå 2 ägg med en visp, tillsätt lite salt till den resulterande massan. Tillsätt de vispade äggen i mjölet och rör om. Tillsätt kefir och smör. Du måste knåda degen. När du är klar sätter du degen i kylen i 30-40 minuter.
Steg 3
När degen har legat i kylen måste den tas ut och delas i flera delar. Varje bit måste rullas ut. På den rullade degen, med ett glas eller glas, måste du göra cirklar. För varje cirkel måste du lägga 1 matsked av fyllningen. Efter att fyllningen har placerats i cirkeln är det nödvändigt att ansluta kanterna.
Steg 4
Lägg pannkakorna på ett bakplåt och borsta varje patty med ett vispat ägg. Lägg i en förvärmd ugn och baka i 15-20 minuter.
