I många familjer är Oliviersallad associerad med nyårsferien. Förmodligen har varje hemmafru sitt eget favoritrecept för att göra en aptitretare. Vissa damer förbereder en maträtt med korv, andra lägger till kokt kött eller nötkött i salladen.
Om du är trött på Oliviersallad med korv tillagad enligt det klassiska receptet, var uppmärksam på rätterna som kommer att beskrivas nedan. Mellanmålen kommer att överraska dig med ovanliga ingredienser, och när du lagar dem kommer du att bli förvånad över den kryddiga smaken.
Oliviersallad med rökt makrill
Tack vare tillsatsen av rökt fisk i maträtten får Oliviersallad kryddiga toner. Ta ett gott mellanmål:
- 2 kokta potatisar;
- 1 kokt morot;
- 1 hårdkokt kycklingägg;
- 1 rökt makrill;
- ½ burkar konserverade ärtor;
- ½ stort grönt äpple;
- ½ lökhuvuden (kan ersättas med gröna lök);
- salt, kryddor, örter och majonnäs efter smak.
Stadier av matlagningssallad "Olivier" med rökt makrill:
- Skala potatis och morötter, skär i små kuber.
- Skär lökarna i tunna halvringar. För att ta bort bitterhet från en grönsak, häll kokande vatten över den och sedan kallt vatten. Efter sådana manipuleringar blir produktens smak mjukare. Om du tog gröna lök, tvätta dem, torka dem, skär dem i ringar.
- Kombinera de beredda ingredienserna i en djup tallrik, tillsätt ärtorna efter att ha tömt vattnet från den.
- Det är dags att göra lite makrill. Skär försiktigt fisken längs ryggen, ta bort åsen, ta bort små ben. Skala makrillmassan från skalet, skär eller plocka den beredda fisken med händerna, skicka den till en skål med salladens andra komponenter.
- Tvätta äpplet, ta bort skalet, skala kärnan och groparna. Skär frukten i små bitar. Lägg till sallad.
- Rör om den färdiga skålen, tillsätt salt och kryddor om det behövs, krydda med majonnäs. Riv ett kokt kycklingägg ovanpå aptitretaren före servering.
Så här framställs Oliviersallad med rökt makrill. I framtiden kan du variera mängden ingredienser som läggs till skålen. Till exempel gillar vissa hemmafruar att ha mycket potatis i salladen, medan andra föredrar att tydligt känna äpplen. Det är en fråga om smak; justera receptet som du tycker passar tills du har din perfekta Oliviersallad.
Oliviersallad utan köttingrediens
Förmodligen vet alla hur man lagar Oliviersallad med korv, men bara ett fåtal människor vet hur man gör en aptitretare utan att lägga till en köttkomponent. Därför kommer vi att överväga ett recept för att förbereda en mager maträtt.
För att göra en Oliviersallad utan kött behöver du:
- 6 kokta potatisar;
- 1 kokt morot;
- 200 g färska champignoner;
- 1 avokado
- salladsblad eller kinakål - 5 ark;
- 100 g gropar oliver;
- 5 små pickles;
- salt, kryddor efter smak;
- majonnäs kan tas vanlig eller magert.
Steg av matlagning:
- Skala potatis och morötter kokt i skal, skuren i små kuber.
- Tvätta svampen, torka, skära. Stek svampen eller koka tills den är öm.
- Tvätta avokadot, ta bort skalet från det, ta bort gropen, skär den rena frukten i skivor.
- Ta bort oliverna från burken, låt överflödig vätska rinna av, skär produkten i tunna ringar.
- Tvätta salladsblad, torka, skär i tunna remsor, lägg i en djup skål. Lägg alla beredda ingredienser i samma skål. Kyl svampen innan du tillsätter den i salladen. Krydda skålen med majonnäs så är du klar.
Fastasallad "Olivier" har en mycket ovanlig smak, perfekt mättad och kan mycket väl ta plats på festbordet.
