Trots sitt höga kaloriinnehåll välkomnas grädde av modern medicin och till och med diet. De har alla användbara egenskaper hos mjölk, bara koncentrationen av kolhydrater, proteiner och fetter i dem ökar flera gånger. Därför visas grädde för dem som förbrukar mycket energi. Denna produkt används för att tjockna soppor och såser, för att göra glass och krämer. Grädde har bara en nackdel - det förstörs ganska snabbt.
Instruktioner
Steg 1
Älskare av kaffe med grädde kommer att älska det ursprungliga receptet för att lagra grädde i portioner. Vispa in grädden, koka upp en matsked och lägg delarna på ett bakplåt eller bricka täckt med bakpapper. Lägg brickan i frysen. När grädden har härdat, överför den till en påse eller maträtt och lägg tillbaka den i frysen. Sådan portionerad grädde kan användas under lång tid. Gör dig lite aromatiskt kaffe, ta ut en krämig snöboll och kasta den i en kopp.
Steg 2
Förvara mejeriprodukter i den kallaste delen av kylskåpet - på den övre hyllan, nära förångaren. Förvara pastöriserad grädde vid en temperatur av 0-8 ° C i högst 36 timmar, steriliserade behåller sina egenskaper i upp till 6 månader. Detta gäller produkter i oöppnade förpackningar. Om grädden har öppnats måste den användas inom 24 timmar. Överför dem till en behållare av glas eller emalj.
Steg 3
För att bevara vispad grädde, använd konfektyrsocker eller majssirap istället för vanligt strösocker. Lägg dem i en sikt och lägg dem över en tallrik, då sätter grädden sig inte i vätskan som släpps ut. Täck sikten tätt med plastfolie och kyl. Vispa lite före användning.
Steg 4
Om det inte finns något kylskåp eller källare, häll grädden i en glasburk och lägg den i en annan skål fylld med kallt vatten. Därefter täcker du det första kärlet med en våt trasa så att dess ändar nedsänks i vatten. Vattnet som avdunstar kommer att kyla disken med grädden och förhindra att de surnar.
Steg 5
Lägg en liten bit pepparrot i en skål med grädde, det fördröjer syrningsprocessen. Två matskedar socker tillsatt till en liter grädde kommer att ha samma effekt. För att skydda mejeriprodukter från solens strålar, använd orange färgade köksredskap.
Steg 6
Glöm inte att kontrollera produktens produktionsdatum och utgångsdatum samt förpackningens integritet när du köper grädde.
