En doftande tårta med tomater, svamp, ost, senare kallad pizza, bakades först för drygt 300 år sedan. Sedan dess har denna enkla men samtidigt hjärtliga maträtt lyckats erövra hela världen.
Det är nödvändigt
- -2, 5 Art. bakmjöl
- -1 msk. varmvatten
- -20 g torr snabbjäst
- -4 msk olivolja
- -100 g av rökt korv eller prosciutto
- -100 g förkokt porcini-svamp
- -1 lila lök
- -tomatsås
- -2 tomater
- -100 g mozzarella och 50 g parmesan
- - en massa rucola
- - kryddor och kryddor
Instruktioner
Steg 1
Knåda degen från mjöl, jäst, salt, två matskedar olja och vatten, täck den med en tyghandduk och lämna den i kastrullen eller skålen där du knådde ett tag.
Steg 2
Värm ugnen vid denna tidpunkt och uppnår en temperatur på 220 grader och förbered ingredienserna för fyllningen genom att hugga alla ingredienser, förutom tomater och parmesan, i remsor.
Steg 3
Efter en halvtimme från pannan, lägg degen ur pannan, tillsätt mjöl, knåda den, dela den i lika delar och lägg åt sidan. Strö pizzabakplåten med olja och rulla pizzadegen i en cirkel och överför till bakplåten.
Steg 4
Pensla kakorna med tomatsås, fördela fyllningen jämnt, strö över riven parmesan, ordna tomatcirklarna och baka i 15 minuter. Servera varm, ströad med rucola.
