Den klassiska typen av serveringsfläsk är fläskkotlett. Köttet är mycket ömt och saftigt. Skålen passar både till ett festbord och bara till middag.
Det är nödvändigt
- - bakplåten;
- - fläskfilé 0,5 kg;
- - champignons 200 g;
- - hård ost 150 g;
- - lök 1 st.
- - citronsaft 1-2 teskedar;
- - salt;
- - malen svartpeppar;
- - vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta köttet, torka med en pappershandduk och skär i portioner. Slå bitarna genom plasten på båda sidor. Filmen behövs för att hålla fläskfibrerna intakta. Strö det vispade köttet med citronsaft, salt och peppar efter smak.
Steg 2
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek kotletterna på båda sidor tills de är gyllenbruna. Smörj ett bakplåt med vegetabilisk olja och lägg ut de stekta köttbitarna.
Steg 3
Skär osten i tunna skivor. Hacka svampen i bitar. Fyll fläskkotletterna med svamp och täck med ostskivor.
Steg 4
Baka kotletterna i 15-20 minuter vid 180-200 grader. Osten ska smälta helt.
