En annan version av efterrätten som har erövrat hela världen: den här gången från det avlägsna Island. Lingonberry ger en unik smak, och basen av havregryn gör sötman otroligt känslig!
Det är nödvändigt
- För två portioner till basen:
- - 150 ml havregryn
- - 15 g smör
- - 75 ml brunt socker.
- För fyllning:
- - 6 g gelatin (ark);
- - 200 ml tung grädde
- - 100 g ostmassa (till exempel ricotta);
- - 50 ml socker
- - 1 tsk vanilj socker;
- - 4,5 tsk citron juice.
- För gelé:
- - 2 gram gelatin (ark);
- - 100 g färska frysta lingonbär;
- - 5 ml vatten;
- - 25 g socker
- - 1 msk. citron juice.
Instruktioner
Steg 1
Stek flingorna i en kastrull med tillsats av smör och socker. Så snart sockret förvandlas till karamell överför vi det till formen fodrad med bakpapper eller plastfolie och lämnar kanterna så att det senare blir bekvämare att få ut det om formen är i ett stycke och ställa in det i kylan.
Steg 2
Blöt gelatin i vatten enligt anvisningarna. Under tiden kan du piska grädden och gnugga keso genom en sikt och blanda den med två sockertyper.
Steg 3
Värm citronsaften och lös upp gelatinet i den. Kombinera den med grädde och keso i en mixer. Vi sprider den på basen och lägger den i kylen tills den stelnar.
Steg 4
För gelé dränker vi också gelatin i enlighet med instruktionerna. Vi gör lingonbär till potatismos med en mixer med tillsats av socker och vatten. Värm citronsaft och lös upp gelatin i den. Blanda med lingonmassa. Vi sprider det på ostmassan (försiktigt så att skikten inte blandas). Vi sätter i kylskåpet tills det stelnar. Smaklig måltid!
