Vissa tycker att smaken av avokado är lite udda. Men i en sallad kan den komplettera andra livsmedel och förbättra maträtten. Vår avokado och torkad aprikossallad påminner något om en sallad med katrinplommon och nötter. Torkade aprikoser har en sötaktig smak, tillsatt ost kommer att lägga salthalt i salladen.
Det är nödvändigt
- - gräddfil - 3 matskedar;
- - citronsaft - 3 tsk;
- - socker - 0,5 tsk;
- - korvost - 25 g;
- - rostade hasselnötter - 20 g;
- - sött och surtorkade aprikoser - 50 g;
- - avokado - 200 g.
Instruktioner
Steg 1
Ta torkade aprikoser och skölj dem och häll sedan kokande vatten över dem. För mjuka torkade aprikoser kan kokande vatten dräneras omedelbart, håll hårt vatten i 7 minuter i varmt vatten.
Steg 2
Tvätta avokado, skär i två, ta bort gropen. Skrapa ut massan med en sked. Hacka köttet i små bitar med en kniv. Mal nötter i grova smulor, låt 1/3 stänkas. Häll resten i en skål och blanda med avokado.
Steg 3
Riv osten på ett grovt rivjärn eller skär i små kuber. Tillsätt osten i avokadot. Hacka de mjukade torkade aprikoser eller skär dem i små kuber med köksax. Blanda alla ingredienser, strö över socker och häll i en tesked citronsaft. Tillsätt gräddfil och rör om.
Steg 4
Häll den resulterande blandningen över de skalade avokadohalvorna. Strö de krossade nötterna som tillagades i början ovanpå. Avokado och torkad aprikossallad kan serveras omedelbart eller förvaras i kylen ett tag.
