Detta recept är lämpligt om du vill förbereda en ovanlig middag som inte tar mycket tid och ansträngning. Hela skålen är gjord i en behållare. Samtidigt visar sig maträtten vara tillfredsställande och ser elegant ut med rätt servering.
Det är nödvändigt
- -vitlök
- -citron
- -Smör
- -olivolja
- -ost
- - tung grädde
- räka
- -Vitt vin
Instruktioner
Steg 1
Det första steget är att rengöra räkornas skal och svansar. Kom ihåg att ta bort mag-tarmkanalen genom att köra en kniv över räkorna. Det kan fastna i smuts, lera och små stenar. Detta gäller inte för mycket små räkor.
Steg 2
Skala ett helt vitlökhuvud. Slå på kryddnejlika för att rensa den så snabbt som möjligt. Skär vitlök i små bitar. Stora skivor behövs inte i skålen, eftersom de kan överväldiga smaken.
Steg 3
Vin till såsen kan tas billigt, eftersom det behövs för den sura druvsmaken.
Steg 4
Värm stekpannan, tillsätt smör. Du kan också lägga till lite olivolja för att förhindra att maten brinner. Tillsätt sedan vitlök, låt den steka i 1-2 minuter. När den är gyllenbrun, tillsätt räkorna i pannan. Du måste steka dem i 30 sekunder på varje sida, annars blir de till gummi. När tiden har gått, ta bort räkorna i en separat skål.
Steg 5
Låt oss börja skapa såsen. För att göra detta, lägg till vin i den massa som finns kvar efter räkorna. Tillsätt sedan ett par matskedar citronskal. Avdunsta vinet för att helt bränna alkoholen. Tillsätt peppar till kvarvarande vitlök med citronskal. Avdunsta den resulterande blandningen två gånger och häll sedan grädden. På lite gas, gnugga lite ost där, det viktigaste är att det löser sig i grädden. Du kan tillsätta salt efter smak. Servera den färdiga blandningen med räkor. Strö med persilja på toppen för en saftig smak.
