Rullar är en populär maträtt av japanskt kök, som länge har varit älskat av invånarna i vårt land. "Philadelphia" med gurka - rull med lax och gräddeost, som kan tillagas hemma utan stora svårigheter. Det viktigaste är att känna till ett beprövat recept och ha några prylar.
Det är nödvändigt
- Lätt saltad lax (300 gr),
- Ris (0,5 koppar),
- Gurka (1 st),
- Gräddost (150 gr),
- Risdressing,
- Inte jag heller,
- Plastfolie,
- Bambumatta,
- Wasabi,
- Ingefära,
- Soja sås
Instruktioner
Steg 1
För att göra rullarna välsmakande är det viktigt att laga riset korrekt. Ta rundkornigt ris, skölj och koka på hög värme. Häll vatten i förhållandet 1 till 2. När innehållet i kastrullen kokar, täck det med lock och koka i 15 minuter på låg värme. När vattnet absorberas helt av riset, stäng av värmen och låt riset simma ytterligare 15-20 minuter. Den ska vara mjuk och klibbig. När riset har svalnat, tillsätt speciellt risvinäger till det.
Steg 2
Förbered resten av ingredienserna: skär gurkan i tunna remsor. Skär fisken i tunna men bredare skivor. Öppna ostburken.
Steg 3
Ta en matta och sprid den på bordet. Lägg ovanpå den folie och ett nori-ark med den grova sidan uppåt. Börja sprida riset. Fyll på ost och gurka. Rulla upp rullarna med en bambumatta. Fukta dem med vatten om nori-kanterna inte klibbar ihop.
Steg 4
Det är laxens tur. Lägg fiskplattor och placera dem på mattans kant. På andra sidan bör det finnas en rullad rulle med ost och gurka. Rulla rullen igen. Det bör nu täckas med ett fiskigt lager.
Steg 5
Hemlagade Philadelphia-rullar är nästan färdiga. Skär rullen i bitar och servera med ingefära, wasabi och sojasås.
