Kycklingkött är ömt, saftigt och hälsosamt. Därför är kycklingrecept alltid populära. Ugnsbakad kyckling med ris under en ostskorpa är en välsmakande och tillfredsställande maträtt som inte kräver någon sidrätter. Det passar bra med lätta sallader eller färska grönsaker.
Det är nödvändigt
-
- Kyckling ~ 1-1,5 kg
- Ris - 350-400 g
- Ost - 300 g
- Vitlök - 3-5 kryddnejlika
- Gräddfil ~ 7-9 matskedar
- Salt
- Malad peppar
- Torkade eller färska örter (basilika
- persilja
- dill, etc.)
Instruktioner
Steg 1
Skölj riset väl och koka det tills det är halvkokt i saltat vatten. Tina, tvätta noggrant och koka kycklingen tills den är halvkokt. Lämna buljongen.
Steg 2
Kyl den kokta kycklingen lite. Separera köttet från skinn och ben och skär i små bitar.
Tillsätt 100 g riven eller hackad ost, 3-4 msk gräddfil, vitlök passerad genom en press, finhackade örter, salt och peppar. Blanda allt väl.
Steg 3
Häll lite lager i botten av en djup ugnsform. Sprid hälften (eller lite mer) av riset i ett jämnt lager. Sprid den kokta kycklingblandningen jämnt över riset.
Steg 4
Täck kycklingen med kvarvarande ris. Häll i buljong (cirka 200-250 ml). Pensla det översta risskiktet med gräddfil och lägg ut ett lager ost (riven eller tunt skivad).
Steg 5
Sätt i ugnen (förvärmd till 200-220 ° C). Baka tills skorpan är brunad efter önskemål (20-30 minuter).
Steg 6
Ta bort den färdiga skålen från ugnen och låt den stå i 15-20 minuter. Garnera med färska örter och grönsaker före servering.
