Gröna bönor är en speciell sort med mycket ömma och välsmakande skida. Denna sort innehåller mindre protein, men den innehåller mer vitaminer. Gröna bönor är en kalorifattig och hälsosam mat, varför nutritionister ofta inkluderar dem i olika näringsprogram.
Den kemiska sammansättningen och användningen av gröna bönor
Gröna bönor innehåller B-vitaminer, vitamin A, C, E, betakaroten och folsyra. Denna produkt innehåller stora mängder järn, kalium, zink, kalcium, magnesium, krom och många andra. Alla dessa ämnen skyddar kroppen perfekt från de skadliga effekterna av fria radikaler. Nutritionists rekommenderar att människor över 40 år är noga med att inkludera gröna bönor i kosten minst två gånger i veckan.
Gröna bönor innehåller endast 23 kcal per 100 g produkt, så rätter gjorda av dem kommer att vara användbara för dem som vill gå ner i vikt.
Gröna bönor förbättrar matsmältningssystemets funktion och påskyndar återhämtningen från smittsamma tarmsjukdomar, hjälper till att bota bronkit, hudsjukdomar, reumatism och tuberkulos. Eftersom det innehåller mycket järn rekommenderas det att använda det för sjukdomar i det hematopoietiska systemet.
Medicinska egenskaper hos gröna bönor
Gröna bönor är oumbärliga för personer med diabetes eftersom de sänker blodsockernivån. Bönapods innehåller arginin, som liknar insulin i verkan. För att stimulera produktionen av insulin måste patienter med diabetes mellitus dricka ungefär en liter juice av gröna bönor, morötter, sallad och brysselkål per dag. Bönapodsjuice hjälper till att bota bursit, en sjukdom i lederna. För att läka måste du dricka denna juice varje dag och laga bönor flera gånger i veckan.
Gröna bönor har en positiv effekt på nervsystemet, hjärtat och blodkärlen. Det rekommenderas att ingå i kosten för åderförkalkning, högt blodtryck och hjärtarytmier. Gröna bönor kan normalisera kolhydratmetabolismen på grund av deras höga zinkinnehåll. Det har en diuretisk effekt, påskyndar upplösningen av stenar och rensar njurarna, förbättrar sexuell funktion. Gröna bönor är mycket användbara för gikt eftersom de reglerar saltmetabolismen i kroppen.
Recept för gröna bönor
Bönor kan tillagas mycket snabbt: i kokande vatten - 5-6 minuter, ångad - 8-10 minuter. Det tar bara 2-3 minuter att laga frusna bönor. Trimma bönornas ändar innan du lagar mat och blötlägg bönorna i kallt vatten i 2-3 timmar. Placera bälgen i kokande vatten och koka tills de är ömma. När du är klar ska bönorna vara fasta men inte krispiga. Ta bort kuddarna från potten och doppa dem kort i kallt vatten för att sluta laga mat.
Förkokta bönor blir fibrösa och smaklösa.
Servera gröna bönor direkt efter tillagning med salt, peppar och smör. Denna maträtt kan beredas som en sidrätter och serveras med kött eller fisk.
