På sommaren kan du inte bara åka på semester och ha kul, utan också förbereda grönsaker för vintern. Värdinnorna missar inte denna möjlighet och gör läckra snacks som kommer att vara ett utmärkt tillskott till vinterbordet.
Ett av sätten att förbereda grönsaker är frysning, vilket kan göras hemma i hushållsfryser. Under processen bevaras maximalt användbara ämnen. Fullständig frysning av produkten sker vid en temperatur på minus 28-29 grader. Grönsaker beredda på detta sätt kan användas efter behov i flera månader.
Det är väldigt bekvämt att skörda grönsaker i uppsättningar, vilket senare förenklar processen att göra soppor. Fyll cellofanpåsar eller plastbehållare med hackade morötter, paprika, tomater och örter. Placera behållarna i frysen.
Nästa vanliga sätt att förbereda grönsaker är sterilisering. Det är bra eftersom de flesta patogena mikroorganismer dör vid en temperatur på 100 grader. Det är detta som gör att du kan lagra den färdiga produkten under lång tid. Ibland påverkar detta emellertid arbetsstyckets användbara och smakliga egenskaper negativt.
Hemmafruar använder ofta konserver för att förbereda snacks för vintern. För att göra detta måste du sterilisera glasburkar och tennlock över ånga. Beredda grönsaker placeras i behållare och fylls med varm saltlösning. Därefter måste de fyllda burkarna placeras i en kastrull med varmt vatten så att nivån är i nivå med burkens innehåll. I slutet är burkarna tätt stängda med lock och vänds upp och ner.
Betning är ett annat enkelt och populärt sätt att skörda frukt. Det är nödvändigt att förbereda en fyllning av salt, socker, ättiksyra och kryddor. Häll den i burkar med grönsaker. Sedan rullas behållarna upp med lackade lock. Kom ihåg att sådana ämnen inte lagras länge - cirka 1, 5 månader.
